Salad kentang dengan tomato, jagung dan selasih

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 350, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 9 G., karbohidrat 60 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 362 mg, gula 10 G.

Salad kentang ini memenuhi selera orang ramai sambil dagingnya dimasak di atas bara, dan ia jauh berbeza daripada salad tradisional yang dibuat dengan kentang yang terlalu masak, mayonis, dan telur. Setiap bahagian diletakkan dengan teliti, dan untuk memastikan penampilan yang kemas, kentang segera dipindahkan ke dalam tab mandi ais selepas mendidih. Kemudian, hirisan kentang merah digaul dengan biji jagung, tomato anggur, bawang merah, dan daun selasih. Sosnya hanyalah minyak zaitun dan jus lemon. Hasilnya adalah salad yang mengenyangkan dan bertenaga dengan sedikit daya tarikan Mediterranean. Hidangkan sebagai minuman yang menyegarkan. limun dengan ais.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g kentang merah kecil, dibasuh dengan baik
5 biji jagung sederhana (kira-kira 1.3 kg)
2 cawan tomato anggur, dibelah dua memanjang
1 biji bawang merah kecil, dikupas dan dihiris nipis (lebih kurang 1/2 - 3/4 cawan)
1 ikat besar selasih segar, dibasuh dan dikeringkan; daun dipetik
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
Jus 2 biji lemon besar
1 sudu teh garam kasar
Lebih kurang 15 ulas lada hitam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, jagung, tomato anggur, lada hitam, jus lemon, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk besar berisi air masin dan biarkan mendidih. Masak sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 15 minit. Keluarkan kentang dari kuali dengan sudu berlubang dan letakkannya dalam semangkuk air ais untuk menghentikan proses memasak.
Buang sekam dan bulu jagung dan pecahkan setiap tongkol menjadi dua. Masak dalam air mendidih yang sama selama 5-7 minit sehingga empuk tetapi tidak terlalu lembut. Pindahkan kentang yang telah disejukkan ke atas tuala dapur dan tepuk sehingga kering. Pindahkan jagung ke dalam tab mandi ais yang sama sehingga sejuk. Potong setiap kentang kepada empat bahagian dan letakkan di dalam mangkuk besar.

Keluarkan jagung dari air dan tepuk-tepuk sehingga kering. Dengan menggunakan pisau besar, potong biji jagung dari tongkolnya. Masukkan ke dalam mangkuk bersama kentang. Masukkan tomato anggur, bawang, dan daun selasih. Masukkan minyak zaitun dan jus lemon dan gaul perlahan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera.

Kategori: