Alpukat dalam perapan cepat

Undian: 1

Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Satu cara yang menarik untuk menyediakan avokado yang belum cukup masak untuk guacamole atau salad. Hirisan nipis digaul dengan jalapeño, daun ketumbar dan kulit limau nipis, kemudian diperap dalam perapan jintan manis dan ketumbar pedas. Disebabkan rasa neutralnya, hirisan avokado akan mudah menyerap rasa bahan-bahan lain, yang digabungkan dengan cara yang diinspirasikan oleh Mexico. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan sebarang rempah ratus yang anda suka. Avokado yang diperap boleh dihidangkan dalam masa dua jam sebagai pembuka selera yang akan menarik perhatian tetamu anda, atau digunakan dalam burrito, taco atau quesadilla Mexico.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji avokado yang masak tetapi keras
0.5 cawan cuka putih suling
1 sudu besar garam kasar
1 sudu besar gula
0.5 sudu kecil biji ketumbar keseluruhan
0.5 sudu kecil biji jintan manis
6 tangkai daun ketumbar segar
1 ulas bawang putih, dihiris nipis
Separuh lada jalapeño atau serrano, dibuang biji dan tangkainya, dan dipotong menjadi jalur tebal
Kulit 1 biji limau nipis, dikupas dengan pengupas sayur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Alpukat, lada jalapeno, lada serrano, ketumbar, jintan manis, kulit limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan cuka, garam, gula, biji ketumbar, biji jintan manis dan 0.5 cawan air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih, kacau sentiasa untuk melarutkan garam dan gula. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Belah avokado menjadi dua, kupas, dan hiris menjadi hirisan setebal 1 cm. Letakkan hirisan avokado dalam balang kaca bermulut lebar bersama tangkai ketumbar, bawang putih, jalapeño dan kulit limau nipis.

Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas balang dan tutup penutupnya. Terbalikkan balang dengan berhati-hati dan putarkannya untuk menggabungkan rempah ratus, avokado dan air garam secara sekata. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. Hirisan avokado yang diperap boleh disimpan, ditutup rapat, sehingga 1 minggu..

Kategori: