Pembuka Selera dan Hidangan Sampingan Alpukat Perap

Undian: 1

Cara Membuat - Pembuka Selera dan Lauk Sampingan Alpukat Perap

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bahagian avokado panggang yang diperap dalam pes halia dan miso sangat lembut dan kaya dengan rasa. Pemanggang luar dengan sisa arang barbeku sesuai untuk memanggang. Bahagian hijau, yang dilitupi dengan kesan panggangan yang lazat, kelihatan menakjubkan apabila dihidangkan, dan untuk memudahkan makan, hiris setiap bahagian sebelum dihidangkan. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan utama vegetarian, hidangan sampingan yang lazat, atau sebagai pengganti guacamole tradisional dengan hirisan selasih dan lemon.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji avokado sederhana masak tetapi keras
1 sudu besar bawang merah cincang halus (separuh kepala kecil)
1 sudu besar minyak sayuran + lebihan untuk menyapu gris pada pemanggang atau kuali
1 sudu besar. l. cuka beras
2 sudu kecil halia segar yang diparut halus (kira-kira 2.5 cm)
1 sudu teh pes miso putih
1 sudu kecil minyak bijan gelap
0.5 sudu kecil gula
1/4 cawan daun selasih segar yang dibungkus longgar, koyak (untuk hidangan)
4 hirisan lemon, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Alpukat, lemon, miso (pes kacang soya), akar halia, cuka beras, minyak bijan, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan bawang merah, minyak sayuran, cuka, halia, pes miso, minyak bijan dan gula dalam mangkuk kecil; ketepikan perapan.
Belah avokado menjadi dua memanjang, buang bijinya, dan kerat isinya mengikut corak grid. Letakkan bahagian avokado, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas dulang pembakar berbingkai dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Sendukkan perapan secara rata ke dalam cawan avokado (kira-kira 1 sudu besar setiap separuh avokado) dan biarkan selama 5 minit sehingga diserap. Ratakan perapan (dengan berus pastri atau belakang sudu) ke atas keseluruhan permukaan potongan avokado dan tekan perlahan-lahan ke dalam potongan.

Sementara itu, panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Sapukan sedikit minyak pada parut atau kuali pemanggang.
Panggang bahagian avokado yang diperap dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah selama 2 minit, angkat sedikit dengan spatula, kemudian teruskan memanggang sehingga tanda panggangan muncul dan perapan menjadi karamel, kira-kira 2 minit lagi. Balikkan avokado ke atas kulitnya, taburkan dengan garam dan lada hitam, dan panggang selama seminit lagi. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hiaskan setiap bahagian avokado dengan daun selasih dan hirisan lemon.

Kategori: