Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Paha ayam panggang dalam perapan sitrus - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1.1 - 1.4 kg paha ayam bersama tulang dan kulit (dibuang lemak berlebihan)
• Garam dan lada hitam kisar
• 1/4 - 1/3 cawan minyak sayuran
• Kulit dan jus 1 biji lemon
• Kulit dan jus 1 biji oren
• Kulit dan jus 1 biji limau nipis
• Sedikit lada cayenne
• 10 tangkai thyme segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, kulit limau nipis, kulit lemon, Kulit oren, lada cayenne kisar, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah secukupnya. Dalam pinggan pembakar (bukan logam) yang cukup besar untuk memuatkan keseluruhan ayam di dalam perapan, satukan minyak sayuran, kulit dan jus sitrus, lada cayenne, dan thyme. Masukkan ayam dan kacau sehingga disalut sepenuhnya. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 2 jam di dalam peti sejuk.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang. Keluarkan ayam dari perapan dan biarkan lebihan ayam menitis kembali ke dalam kuali. Letakkan ayam di atas pemanggang panas, berhati-hati agar tidak memenuhinya. Panggang sehingga masak, balikkan paha ayam sekali-sekala, kira-kira 15 minit keseluruhan, bergantung pada seberapa panas pemanggang. Hidangkan segera.

Undian: 2