Dada ayam dalam perapan teriyaki
Undian: 1
Masa: 2 jam 20 minit (termasuk masa perapan)
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 532, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 3 G., protein 64 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 199 mg, natrium 1874 mg, gula 10 G.
Kalori 532, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 3 G., protein 64 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 199 mg, natrium 1874 mg, gula 10 G.
Perapan ala teriyaki yang mudah ini menggabungkan rasa kegemaran yang tidak terdapat dalam teriyaki tradisional Jepun. Ia biasanya mengandungi sake dan mirin, tetapi tiada bawang putih atau halia. Tuangkan perapan ke atas dada ayam dan simpan di dalam peti sejuk beku untuk kegunaan apabila anda kekurangan masa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan kicap soya
- 1/4 cawan minyak sayuran halus
- 3 sudu besar gula
- 2 sudu kecil halia parut
- 2 sudu kecil minyak bijan gelap
- 2 sudu teh biji bijan
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 4 keping dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit atau 8 keping paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (kira-kira 700 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bawang putih, bijan, kicap, akar halia, minyak bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perapan:
Dalam beg zip-lock yang besar, satukan kicap soya, minyak, gula, halia, minyak bijan, biji bijan, bawang putih dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan 4 ketul isi ayam tanpa tulang dan tanpa kulit atau 8 ketul paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (kira-kira 700 g), tekan keluar sebarang udara, tutup rapat dan urut perlahan-lahan untuk menyaluti ayam dengan perapan. Sejukkan selama 2 jam atau bekukan. Nasihat penyimpanan
Bekukan dada ayam yang telah diperap sehingga 1 bulan. Nyahbekukan di dalam peti sejuk semalaman sebelum memasak.- Keluarkan ayam dari beg, biarkan lebihan perapan menitis, dan pindahkan ke dalam dulang pembakar yang dialas kerajang aluminium. Bakar, balikkan sekali separuh jalan, sehingga masak dan termometer bacaan segera yang dimasukkan ke dalam ayam menunjukkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 12 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
