Otak Mi dengan Bebola Daging untuk Halloween

Undian: 2

Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6-8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 936, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 9 G., protein 43 G., karbohidrat 125 G., serat 7 G., kolesterol 134 mg, natrium 1154 mg, gula 11 G.

Jika anda ingin menjamu selera dengan parti Halloween anda, buatlah kaserol mi dan bebola daging yang mengenyangkan dan hidangkannya dalam bentuk otak yang menyeramkan. Ikut arahan resipi untuk mencipta acuan otak daripada kerajang dan mangkuk. Mi pekat dalam sos marinara tomato kelihatan seperti otak berdarah. Isi acuan dan bakar mi. Apabila anda meletakkan otak di atas pinggan, tuangkan sos tomato di antara dua hemisfera. Kejutan menanti semua orang di bawah mi: bebola daging yang dibalut dengan hirisan prosciutto. Kaserol pasta ini kelihatan tidak dapat dilupakan dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 tin 0.9 kg. sos marinara
450 gr. bebola daging siap pakai
2 paket mi udon beku 800g yang telah dimasak (lihat nota)
0.5 cawan mozzarella susu parut
3 biji telur besar, dipukul
0.5 sudu besar parmesan parut
110 g prosciutto cincang
0.5 sudu besar. Serbuk roti Itali
2 sudu kecil minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos marinara, bebola daging, mi udon, keju mozzarella, telur, Keju Parmesan, prosciutto, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C.
Dalam periuk sederhana, panaskan sos marinara bersama bebola daging dengan api sederhana rendah selama kira-kira 10 minit. Tuangkan 1 cawan sos ke atas bebola daging dan ketepikan untuk dihidangkan.

Sementara itu, didihkan periuk besar air masin dan masak mi udon mengikut arahan pada bungkusan; toskan.
Bentukkan sekeping kerajang sepanjang 60 cm menjadi prisma. Ingat dan luruskan dua lagi kepingan kerajang sepanjang 60 cm dan gulungkannya menjadi bujur 20 x 10 cm. Letakkan prisma di tengah mangkuk kalis haba 10 cawan dan lipat hujungnya supaya kerajang menekan mangkuk, bahagikannya kepada separuh (ini akan membantu mewujudkan 2 hemisfera otak). Letakkan 2 bujur kerajang di kedua-dua belah prisma. Tutup semuanya dengan sekeping kerajang sepanjang 45 cm, tekannya ke dalam acuan kerajang. Anda kini mempunyai acuan otak. Semburkannya dengan semburan memasak yang banyak.
Dalam mangkuk besar, satukan mozzarella, telur, sos yang disimpan, dan 1/4 cawan Parmesan. Masukkan mi ke dalam campuran telur dan gaul rata. Pindahkan separuh mi ke dalam kuali, tekan perlahan-lahan untuk membuat lubang di tengah. Alas lubang dengan separuh prosciutto (ham tidak boleh menyentuh kerajang atau ia akan melekat). Isi lubang dengan bebola daging (simpan sos di dalam kuali), kemudian letakkan baki hirisan prosciutto di atasnya, bentukkan untuk membuat poket dengan bebola daging di tengah "otak". Letakkan baki mi di atasnya dan bentangkannya supaya memenuhi semua rekahan, mengelilingi daging, dan tekan dengan kuat pada sisi kuali. Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk roti dengan minyak zaitun dan baki 1/4 cawan Parmesan, kemudian taburkan secara rata ke atas mi, tekan ke bawah untuk memegang serbuk roti di tempatnya.
Bakar sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan dan mi benar-benar masak, 30-40 minit. Biarkan di dalam kuali selama 30 minit. Kemudian, terbalikkan di atas papan pemotong dan tuangkan baki sos secara memanjang di antara dua hemisfera otak.

Nota

Mi udon yang telah dimasak dan dibekukan biasanya lebih gebu daripada yang kering. Ia boleh didapati di bahagian makanan sejuk beku di banyak kedai Asia.