Queso fundido dengan jalapeño
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 428, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 16 G., protein 22 G., karbohidrat 19 G., serat 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 524 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 428, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 16 G., protein 22 G., karbohidrat 19 G., serat 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 524 mg, gula 1 G.
Pembuka selera sos keju yang menyelerakan dengan sedikit bir ini akan menjadi tumpuan di majlis rumah anda. Adalah penting untuk menggunakan keju parut segar dalam resipi ini, kerana keju parut disalut dengan campuran yang menghalangnya daripada melekat, dan sos yang terhasil tidak akan mempunyai tekstur lembut dan baldu yang sepatutnya. Queso fundido dihidangkan panas-panas, jadi anda boleh menyediakan semua bahan lebih awal dan memasukkannya ke dalam ketuhar sebaik sahaja tetamu tiba. Sos ini sesuai dihidangkan dengan kerepek tortilla jagung garam-limau. Resipi mudah untuknya juga disertakan di bawah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Kulit 1 biji limau nipis
- 3/4 sudu kecil + 1 secubit garam kasar
- 12 tortilla jagung 6 inci (15 cm), setiap satu dipotong kepada 6 segi tiga
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1 biji jalapeño kecil, dicincang halus (buang biji jika suka)
- 1 biji tomato plum, dibuang biji dan dicincang halus
- 0.5 cawan lager Mexico (seperti Corona)
- 340 gr Muenster atau Monterey Jack, diparut (kira-kira 3.5 cawan)
- 110 g keju cheddar putih tajam, diparut (kira-kira 1.5 cawan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kulit limau nipis, tortilla, bawang, lada jalapeno, tomato plum, bir ringan, Keju Munster, Keju Monterey Jack, keju cheddar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, masukkan 2 inci minyak sayuran. Panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga termometer goreng deep-hot menunjukkan bacaan 350°F (180°C). Dalam mangkuk kecil, campurkan kulit limau nipis dan 3/4 sudu teh garam. Goreng baji tortilla, beberapa pada satu masa, sehingga rangup dan keperangan, kira-kira 1 minit, dan pindahkannya dengan sudu berlubang ke atas dulang pembakar yang dialas tuala kertas. Taburkan kerepek dengan garam limau nipis semasa masih panas. Ketepikan.
- Dalam kuali besi tuang 10 inci (25 cm) atau kuali yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, jalapeño, dan secubit garam dan masak sehingga bawang mula keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan bir dan masak sehingga semua cecair telah tersejat, kira-kira 7 minit. Angkat kuali dari api. Kacau Muenster dan Cheddar ke dalam kuali, kacau sekali atau dua kali untuk menyalutinya secara sekata.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan kuali di bawah pemanggang dan panggang sehingga keju menggelegak dan keperangan sedikit di atasnya, 2-3 minit. Hidangkan sos panas dengan kentang goreng.
Nota
Sos keju ini harus dihidangkan panas, terus dari ketuhar, tetapi anda boleh menyediakan semuanya sebelum tetamu anda tiba. Goreng kerepek 2-3 jam sebelum dihidangkan dan simpan di dalam bekas kedap udara. Masak sayur-sayuran dan kecilkan api, kemudian angkat kuali dari api. Parut keju dan gaulkannya. Apabila sedia untuk dihidangkan, kacau keju ke dalam sayur-sayuran, panaskan sehingga sebati, dan nikmati.
Kategori:
Resipi yang serupa
