Gandum dengan bit dan lobak merah yang dibakar
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Gandum yang dimasak dicampur dengan bit panggang, lobak merah, bawang merah, akar adas, dan bawang putih untuk menghasilkan hidangan sampingan yang sihat, kaya dengan serat dan mikronutrien yang boleh dihidangkan bersama daging dan ayam atau dimakan sebagai hidangan vegetarian yang berdiri sendiri. Untuk penampilan yang lebih bertenaga dan menarik, gunakan bit dengan warna yang berbeza. Panggangnya secara berasingan dalam bungkusan kerajang, kemudian hiris dan campurkan dengan gandum yang dimasak dan sayur-sayuran serta rempah ratus lain. Hiaskan hidangan sampingan dengan campuran jus oren dan lemon dan hidangkan dengan taburan pasli segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan gandum
- 2 ikat bit pelbagai warna, dibasuh dan dipotong
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 biji lobak merah, dipotong 2cm.
- 1 biji bawang merah, dipotong dadu
- 1 batang adas, dipotong empat dan dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu kecil halia yang telah dikupas dan dicincang
- 1/4 cawan jus oren yang baru diperah
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 0.5 cawan pasli segar, dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gandum bijirin penuh, bit, lobak merah, bawang merah, bebawang adas, bawang putih, akar halia, Jus oren, jus lemon, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar berbingkai di dalam ketuhar dan panaskan hingga 200°C (400°F). Dalam periuk besar dan kering atau ketuhar Belanda, bakar gandum dengan api sederhana, kacau selalu, selama 6-7 minit. Masukkan 8 cawan air dan perasakan dengan garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala dan kikis bahagian bawah kuali, sehingga butirannya empuk tetapi masih sedikit keras, 1 jam hingga 1 jam 10 minit, tambah sehingga 1 cawan air lagi jika perlu. Toskan. Lap kuali dan ketepikan.
- Sementara itu, letakkan bit di atas kepingan kerajang besar, renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Lipat tepi kerajang dan tekan untuk membentuk bungkusan, berikan ruang untuk wap beredar. Letakkan bungkusan di dalam ketuhar dan panggang sehingga bit empuk apabila dicucuk dengan pisau, 40-45 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian gosok dengan tuala kertas untuk membuang kulit dan hiris menjadi baji.
- Sementara itu, keluarkan dulang pembakar panas dari ketuhar dan renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan lobak merah dan taburkan dengan 1/4 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar; gaul rata. Bakar sehingga lembut, 20-25 minit.
- Dalam periuk yang telah disediakan, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah, adas, bawang putih, halia, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar; masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan adas rangup, kira-kira 6 minit. Masukkan gandum, lobak merah, dan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masak, kacau, sehingga panas, 2 hingga 3 minit. Masukkan jus oren dan lemon dan kebanyakan kecuali 2 sudu besar pasli; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan bit. Taburkan dengan baki pasli. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
