Latkes dengan bit dan lobak merah
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng
Lempeng kentang rangup ini mendapat warna yang lazat, bertenaga dan rasanya yang kaya daripada tambahan bit parut dan lobak merah. Latkes secara tradisinya digoreng dalam schmaltz ayam, tetapi anda boleh menggunakan minyak sayuran sebagai gantinya. Goreng lempeng sedikit sahaja untuk memastikan tepi kentang rangup sepenuhnya. Hidangkan dengan krim masam dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g kentang yang telah dikupas
- 200 g lobak merah yang telah dikupas
- 1 biji bawang kecil
- 1 sudu besar bit parut
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 1/3 cawan tepung serbaguna atau tepung matzo
- 1 biji telur besar, dipukul
- Minyak sayuran/lemak ayam atau itik, untuk menggoreng
- Krim masam, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lobak merah, bit, lemak babi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Parut kentang dan lobak merah dengan kasar dan letakkannya dalam penapis besar yang diletakkan di atas mangkuk. Parut bawang dan masukkan ke dalam penapis. Taburkan sayur-sayuran dengan 1 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam. Tekan campuran dengan kuat menggunakan tangan anda untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin; tepuk sehingga kering dengan tuala kertas jika sayur-sayuran sangat basah. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan bit dan pasli. Masukkan tepung dan telur dan gaul sehingga sebati.
- Alas dulang pembakar dengan tuala kertas. Gunakan 1/4 cawan adunan pada satu masa, bentukkan penkek yang ketat selebar 8-10 cm dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1/4 inci minyak sayuran di atas api sederhana sehingga berkilauan. Goreng latkes, beberapa pada satu masa, sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar dan letakkan di dalam ketuhar untuk memastikan ia suam semasa anda menggoreng adunan seterusnya.
- Hidangkan latkes dengan krim masam.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
