Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gandum Khorasan, atau kamut, berbeza daripada gandum biasa kerana butirannya yang lebih panjang dan keemasan. Ia mengambil masa yang lama untuk dimasak, tetapi menghasilkan tekstur yang pejal dan menyenangkan serta rasa serta aroma yang hangat dan seperti kacang. Selain itu, gandum Khorasan kaya dengan protein dan vitamin, dan mengandungi lebih banyak serat (10 gram setiap hidangan) berbanding bijirin lain. Untuk menghidangkannya dengan lazat, hanya rebus, campurkan dengan sos marinara Itali, dan taburkan dengan keju Parmesan parut. Sos ini sangat mudah dibuat, dan anda juga boleh membuatnya sendiri. Campurkan puri tomato dalam tin dengan bawang putih tumis, masukkan selasih, dan reneh sehingga rasa sebati dan sos menjadi pekat.

Bahan-bahan:

• 1 cawan gandum keras Khorasan (durum) atau kamut, disusun
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• Secubit kecil serpihan lada merah
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 tin (425g) tomato plum dalam tin dalam jusnya sendiri, dilenyek tangan
• Segenggam kecil daun selasih segar, dan lebih banyak lagi untuk hidangan
• 2 sudu besar. l. parmesan parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

gandum bijirin penuh, tomato plum, Keju Parmesan, sos marinara, serpihan lada merah, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Isi periuk sederhana dua pertiga penuh dengan air dan biarkan mendidih. Masukkan gandum dan masak sehingga bijirin empuk tetapi masih pejal, 55 minit hingga 1 jam. Kemudian toskan.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam kuali sederhana, masukkan minyak zaitun, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan serpihan lada merah dengan api sederhana. Setelah minyak berkilau, kacau sehingga bawang putih berwarna perang keemasan, kira-kira 30 saat. Masukkan pes tomato dan kacau sehingga minyak bertukar menjadi kuning, kira-kira 30 saat. Masukkan puri tomato dan jusnya, 1/2 cawan air, dan selasih. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana rendah, dan reneh sehingga sos pekat, 10-12 minit.
Langkah 3
• Masukkan gandum Khorasan dan pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan dengan Parmesan dan basil dan hidangkan panas.

Undian: 2