Taco Ayam Tinga

Undian: 5

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Ayam tinga ialah hidangan tradisional Mexico yang terdiri daripada ayam cincang dalam sos tomato pedas dengan lada chipotle dalam sos adobo, yang memberikan rasa berasap. Ayam tinga paling kerap dihidangkan sebagai inti taco dengan topping Mexico yang lain. Ayam dimasak secara berasingan daripada sos; untuk rasa yang lebih kaya, gunakan ayam panggang. Cincangkannya dengan garpu dan gaulkan dengan sos tinga yang telah disediakan. Hidangkan di atas tortilla jagung dengan keju, daun ketumbar, salsa dan bawang jeruk cepat, resipi yang akan anda temui di penghujungnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Taco

1 ayam panggang, dihancurkan
1 sudu besar. l. minyak biji sesawi
1 biji bawang kecil, dicincang
2 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar. l jintan manis kisar
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil lada cayenne
1 tin (280 g) tomato cincang dengan cili hijau
1 cawan air rebusan ayam
Tortilla jagung bakar, untuk hidangan

Bahan Tambahan

Keju Cotija
Daun ketumbar segar
Bawang Merah dan Bawang Merah Jeruk (lihat resipi di bawah)
Salsa

Bawang merah jeruk dengan bawang merah

0.5 cawan cuka putih suling
2 sudu besar gula
1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
1 biji bawang merah, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, tomato puri, lada chipotle dalam sos adobo, lada cayenne kisar, jintan manis, bawang merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan lada chipotle, bawang putih, jintan manis, garam, dan lada cayenne dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dan sup dan biarkan mendidih perlahan, kira-kira 2 minit.
Tutup api dan tuangkan sos dengan berhati-hati ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati. Masukkan semula sos ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana, dan masukkan ayam, kacau rata. Masak sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit. Hidangkan dengan tortilla dan bahan tambahan.

Bawang merah jeruk dengan bawang merah

Dalam periuk kecil, campurkan cuka putih, gula dan 1 sudu teh garam dengan 0.5 cawan air. Didihkan dengan api sederhana tinggi. Masukkan semua bawang ke dalam balang 0.5 liter dan tuangkan perapan ke atasnya. Biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Pembuka Selera / Snek bir / Sandwic / Pembuka selera daging // Masakan Mexico

Resipi yang serupa