Taco udang panggang dengan salsa tropika

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sebelum dipanggang, udang yang telah dikupas diperap selama beberapa jam dalam jus limau nipis dan rempah ratus, termasuk lada chipotle. Ia memberikan rasa berasap yang indah kepada makanan laut, walaupun dipanggang di atas pemanggang elektrik. Hidangkan udang dengan salsa tropika yang diperbuat daripada nanas, avokado, kaktus dalam tin, mangga dan rempah ratus eksotik. Semua bahan berfungsi dengan harmoni, menghasilkan rasa yang hebat. Susun taco di atas tortilla jagung, letakkan udang dan salsa dengan krim masam pedas dan daun ketumbar segar, dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Udang

900 g udang sederhana (21-25 ketul), dikupas, dibuang urat dan dibuang ekornya
2 biji limau nipis dihiris nipis + jus 2 biji limau nipis (lebih kurang 2 sudu besar)
1 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
0.5 cawan minyak sayuran
2 sudu teh garam kasar
1/8 sudu kecil ulas kisar
1 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang

Salsa tropika

1 cawan nanas segar, dipotong dadu 1cm.
1 biji avokado masak sederhana, dipotong dadu
1 tin (425g) kaktus dalam tin, dibilas, dikeringkan dan dipotong dadu (kira-kira 1 cawan)
1 biji jalapeño merah, dicincang halus, dibuang bijinya jika suka
1 biji mangga sederhana masak, dipotong dadu 1cm.
1/4 cawan daun ketumbar segar, tambah lagi untuk hidangan
1 sudu besar cuka sari apel
2 sudu teh minyak sayuran
0.5 sudu teh kaki angsa wangi kering
3/4 cawan krim masam Mexico
1 sudu kecil sos adobo
Kulit dan jus 2 biji limau nipis
12 tortilla jagung, dipanaskan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, Nanas, Alpukat, lada jalapeno, mangga, sos adobo, tortilla, jus limau nipis, anyelir, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Udang:

Letakkan udang, limau nipis, dan bawang dalam beg plastik berzip. Dalam mangkuk kecil, satukan minyak sayuran, garam, bunga cengkih, jus limau nipis, dan lada chipotle. Tuangkan campuran ke atas udang dan tutup beg, perah udara keluar sebanyak mungkin. Perap di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
Salsa tropika:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan nanas, avokado, kaktus, jalapeño dan mangga. Masukkan daun ketumbar, cuka, minyak sayuran dan thyme dan gaul rata. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Keluarkan udang dari perapan dan perasakan dengan garam. Letakkan udang di atas pemanggang dan masak dengan api terus, balikkan sekali, sehingga hangus dan merah jambu, 2-3 minit setiap sisi. Masukkan udang yang telah dimasak ke dalam salsa dan gaul rata. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Taco:

Untuk menghidangkan, satukan krim masam, adobo, kulit limau nipis, dan jus limau nipis dalam mangkuk kecil. Sediakan taco, mulakan dengan tortilla jagung, dan letakkan 4-5 ekor udang, 1/4 cawan salsa tropika, sedikit krim masam, dan beberapa helai daun ketumbar di atasnya.