Cili Ayam Belanda Ohio

Undian: 4

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ini merupakan versi yang lebih ringan daripada cili klasik Amerika, Cintinnati, dari Ohio. Tidak seperti resipi tradisional, ia menggunakan ayam belanda kisar dan bukannya daging lembu. Selain rempah cili asas, hidangan ini juga mengandungi sedikit kayu manis dan coklat tanpa gula, yang menambahkan rasa yang lebih pekat dan kompleks pada sos. Cili siap dihidangkan dengan spageti yang telah dimasak dan ditaburi dengan keju cheddar parut dan daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g ayam belanda kisar (20% lemak)
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang, dicincang halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu besar pes tomato
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar paprika
1 sudu teh serbuk allspice
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh ketumbar kisar
1 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 sudu kecil ulas kisar
1 tin (425 g) tomato dadu dalam tin
1 sudu besar cuka sari apel
2 sudu kecil sos Worcestershire
30 g coklat tanpa gula, dicincang halus
340 g spageti
220 g keju cheddar parut
Bawang hijau dihiris nipis, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, pasta spageti, coklat, pes tomato, cuka sari apel, Sos Worcestershire, keju cheddar, perasa cili, allspice, ketumbar, kayu manis, jintan manis, anyelir, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau periuk berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan ayam belanda kisar, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam dan masak, hancurkan sebarang gumpalan dengan sudu kayu, selama kira-kira 5 minit.
Masukkan pes tomato, serbuk cili, paprika, allspice, kayu manis, ketumbar, jintan manis, dan cengkih; masak, kacau sentiasa, selama 1 minit. Masukkan tomato dan 1 1/2 cawan air dan biarkan mendidih. Reneh tanpa penutup, sehingga cecair berkurangan sedikit, kira-kira 10 minit. Masukkan cuka, sos Worcestershire, dan coklat dan teruskan reneh sehingga rasa sebati dan cili pekat sedikit, kira-kira 10 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Semasa cili sedang dimasak, didihkan air masin dalam periuk besar. Masak spageti mengikut arahan pada bungkusan.

Hidangkan spageti cili yang dihiasi dengan keju cheddar parut dan daun bawang, jika digunakan.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Resipi untuk hidangan kanak-kanak / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Burung / Sup / Sup dan stew pekat // Hidangan ayam belanda / Hidangan ayam belanda kisar / Masakan Amerika / Tex-Mex

Resipi yang serupa