Cili Ayam Belanda Periuk Perlahan
Undian: 2
Masa: 8 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Chili con carne (bahasa Sepanyol untuk cili dengan daging) ialah hidangan pekat dan kaya yang popular di negeri-negeri A.S. yang bersempadan dengan Mexico. Asas hidangan ini ialah ayam belanda kisar, yang direneh dalam periuk perlahan dengan lada benggala, tomato, kacang, dan rempah ratus aromatik. Untuk menyelitkan rasa yang bertenaga pada ayam belanda kisar, tumis dalam kuali dengan rempah, lada benggala, dan pes tomato sebelum direneh, kemudian pindahkan ke periuk perlahan bersama bahan-bahan yang tinggal. Sedikit serbuk koko menambah rasa yang lebih dalam, menonjolkan rempah ratus lain, dan bertindak sebagai pemekat. Hidangkan cili pedas, di atasnya dengan keju parut, daun bawang, lada jeruk, dan sedikit krim masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 3 sudu besar pes tomato
- 3 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil lada cayenne
- 350 g ayam belanda kisar (sebaik-baiknya daging gelap)
- 1 tin (800g) tomato bakar dalam tin, dipotong dadu
- 2 3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin, tambah lagi untuk mencairkan cili jika perlu
- 1/4 cawan serbuk koko
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 1 sudu besar. l. oregano kering
- 2 tin kacang pinto 14 oz, ditoskan dan dibilas
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 2 sudu besar ditumbuk kerepek tortilla jagung + kerepek penuh untuk dihidangkan
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- Hirisan bawang hijau, keju cheddar parut, krim masam dan hirisan jalapeño jeruk, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pes tomato, perasa cili, jintan manis, lada cayenne kisar, ayam belanda kisar, tomato, air kaldu, koko, cuka wain, oregano, kacang pinto, bawang, tortilla, bawang putih, bawang hijau, keju cheddar, krim masam, lada jalapeno
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan pes tomato, serbuk cili, jintan manis, dan lada cayenne dan masak, kacau, sehingga minyak bertukar menjadi oren bata dan campuran kering, kira-kira 2 minit. Masukkan ayam belanda kisar dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau dan pecahkannya menjadi kepingan kecil untuk sebati (ayam belanda kisar tidak sepatutnya dimasak sepenuhnya pada ketika ini). Pindahkan campuran ke dalam periuk perlahan 6 liter.
- Masukkan tomato, air rebusan ayam, serbuk koko, cuka, oregano dan 1 sudu teh garam ke dalam periuk dan biarkan mendidih sambil dikacau. Masak selama kira-kira 2 minit. Pindahkan campuran tomato, bersama kacang, bawang besar, kentang goreng yang dikisar dan bawang putih, ke dalam periuk perlahan dan kacau rata. Tutup dan masak dengan api kecil selama 6-8 jam.
- Tambahkan lebih banyak air rebusan ayam, jika perlu, untuk mencairkan cili. Perasakan dengan garam. Hidangkan bersama bawang, keju cheddar, krim masam, jeruk jalapeño dan kerepek tortilla.
Kategori:
Resipi yang serupa
