Gumbo Turki dan Ham
Undian: 3
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Turki dan Ham Gumbo - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 gr. ayam belanda yang dimasak, daging putih dan merah
- 450 g ham dipotong dadu
- 160 g mentega
- 3/4 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan lemak daging yang telah dikisar
- 3 batang saderi, dicincang
- 2 biji bawang sederhana, dicincang
- 1 biji lada benggala, dicincang
- 8 cawan air rebusan ayam
- 450 g tomato dalam tin, dicincang kasar
- 2 sudu besar serbuk filé (daun kering kisar daripada semak sassafras)
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar garam dan lada sulah
- 1 sudu kecil cili kering yang ditumbuk
- 1 sudu teh daun thyme segar
- 1/2 sudu kecil daun bay kisar atau 3 helai daun keseluruhan
- 2 cawan okra, dipotong dadu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, daging asap, tomato, lada manis, saderi, okra, okra, daun salam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pertama, potong ayam belanda yang telah dimasak menjadi kepingan kecil atau koyakkan daging dengan tangan dan ketepikan. Kemudian, letakkan periuk besar (3-4 liter) di atas api sederhana, masukkan mentega, dan cairkan. Kemudian, masukkan tepung ke dalam mentega dan masak, kacau, sehingga warnanya gelap.
- Masukkan lemak daging, saderi, bawang besar, dan lada benggala ke dalam campuran tepung dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Kemudian, tuangkan 1 cawan air rebusan ke dalam kuali dan kacau rata. Kemudian masukkan baki air rebusan dan teruskan memasak selama 30 minit.
- Masukkan ayam belanda, ham, serbuk daging sirloin, bawang putih, garam dan lada sulah, cili kisar, thyme, dan daun bay, dan masak selama 30 minit lagi. Akhir sekali, masukkan bendi, kecilkan api, dan masak selama 10-20 minit lagi.
Buat gumbo sehari atau lebih awal untuk rasa yang lebih sedap.
Keluar: 2 liter.
Kategori:
Resipi yang serupa
