Cili Ayam Belanda Besar

Undian: 1

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 20
Kalori 336, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 24 G., karbohidrat 21 G., serat 6 G., kolesterol 63 mg, natrium 845 mg, gula 5 G.

Pada hujung minggu yang lapang, keluarkan periuk terbesar anda dan mula membuat cili yang banyak. Semua masa yang dihabiskan untuk hidangan ini akan lebih berbaloi pada pertengahan minggu, apabila anda menyedari peti sejuk beku anda penuh dengan makan malam dan anda boleh berehat selepas seharian bekerja. Cili ala Tex-Mex dengan ayam belanda dan kacang dalam sos tomato pekat dan pedas ini dituang ke dalam bekas individu dan dibekukan. Ia boleh tahan sehingga sebulan! Jika perlu, cairkan cili, panaskan semula dan hidangkan dengan topping tradisional (lihat resipi untuk senarai). Ia akan menjadi lazat seperti anda baru sahaja membuatnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji bawang besar, dicincang
10 ulas bawang putih, dicincang
3 sudu besar. serbuk cili
1 sudu besar. l. oregano kering
1/4 cawan pes tomato
3/4 cawan minyak zaitun
3 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang kasar, dengan 3 sudu besar sos
1.8 kg ayam belanda kisar
4 botol bir Mexico pada harga 0.33
2 tin tomato kupas dalam tin seberat 800g dalam jusnya sendiri
4 tin kacang merah 425g, dibilas
Untuk menghidangkan: bawang hijau cincang, tangkai daun ketumbar, avokado, krim masam, keju Monterey Jack parut, dan/atau kerepek tortilla

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, bawang putih, perasa cili, oregano, pes tomato, lada chipotle dalam sos adobo, ayam belanda kisar, bir ringan, pulpa tomato, Kacang ginjal, kacang merah, bawang hijau, ketumbar, Alpukat, krim masam, Keju Monterey Jack, kerepek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, bawang putih, serbuk cili, oregano, dan 4 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 4 minit. Masukkan pes tomato, cili chipotle, dan sos adobo dan masak selama 1 minit lagi. Masukkan ayam belanda, pecahkan daging kisar menjadi kepingan kecil dengan sudu kayu, dan masak sehingga warna daging mula pucat, kira-kira 7 minit. Masukkan bir dan reneh sehingga berkurangan separuh, kira-kira 35 minit. Masukkan tomato, gaulkannya ke dalam kuali bersama jus dan kacangnya, menggunakan tangan anda; biarkan mendidih perlahan. Reneh tanpa penutup, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, 1 jam hingga 1 jam 10 minit.
Biarkan cili sejuk hingga suhu bilik, kemudian bahagikannya ke dalam empat bekas bersaiz liter dan bekukan sehingga 1 bulan.

Untuk memanaskan semula, cairkan cili di dalam peti sejuk semalaman. Didihkan dengan api sederhana, kacau selalu sehingga pekat. Jika suka, cairkan cili dengan sedikit air dan masukkan garam secukup rasa. Hidangkan dengan pilihan topping anda.

Kategori: