Nasi dengan sosej salai
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nasi kotor ialah pilaf Cajun yang popular yang diperbuat daripada apa sahaja daging, daging kisar, atau organ yang ada. Contohnya, resipi ini menggunakan sosej daging babi salai. Nasi direneh secara berasingan dalam sup ayam dan kemudian digabungkan dengan hirisan sosej tumis yang dibumbui dengan saderi dan lada benggala. Secubit lada cayenne melengkapi rasa berasap dengan sempurna, manakala lada pedas menambahkan sentuhan pedas. Taburkan "nasi kotor" yang telah siap dengan pasli segar dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan beras putih bijirin panjang
- 5 cawan air rebusan ayam, dibahagikan
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 450 g sosej daging babi salai, dihiris nipis
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 1 tangkai saderi, dicincang
- 1 biji lada benggala hijau sederhana, dicincang
- 200 g kacang hijau beku
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- Separuh lada benggala (pilihan)
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, sosej, lada manis, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masak nasiDalam periuk sederhana, campurkan nasi dan air rebusan ayam. Didihkan, kecilkan api, dan renehkan sehingga nasi menyerap semua air rebusan, kira-kira 20 minit.
- Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam kuali berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Goreng sosej. Setelah keperangan, masukkan bawang putih, bawang besar, saderi, kacang buncis, lada benggala dan lada sulah (jika guna). Masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Masukkan 1 cawan air rebusan ayam dan lada cayenne. Masak sehingga air rebusan sedikit berkurangan. Masukkan nasi dan pasli yang telah dimasak dan kacau rata. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.
Kategori:
Resipi yang serupa
