Salad Quinoa dan Zucchini Salai dengan Minyak Cili
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Salad yang mengenyangkan dan sihat ini, penuh dengan sayur-sayuran serta rasa dan aroma pedas musim panas, sesuai untuk berkelah bersama orang ramai. Quinoa yang dimasak digaul dengan hirisan zucchini panggang dan bawang merah, bersama selasih segar yang beraroma, dan diperisakan dengan minyak zaitun, jus lemon, dan minyak habanero (atau lada pedas lain) yang pedas. Ia sangat berair dan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan quinoa, dibilas
- 3 biji zucchini besar, dihiris setebal 1cm.
- 3 biji bawang merah besar, dihiris setebal 2cm.
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 1 ikat daun selasih segar (kira-kira 1.5 cawan daun)
- 0.5 cawan jus lemon yang baru diperah (daripada kira-kira 3 biji lemon)
- 1/4 cawan minyak habanero (atau minyak cili lain)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: quinoa, zucchini, zucchini, minyak cili, bawang merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air yang banyak masin dalam periuk sederhana. Masukkan quinoa dan masak sehingga lembut, 8-10 minit; toskan dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Renjiskan zucchini dan bawang merah dengan sedikit minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Panggang sayur-sayuran sehingga empuk dan rangup dengan tanda pemanggang yang rangup, 3-4 minit setiap sisi. Biarkan sejuk, kemudian cincang dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Masukkan quinoa dan daun selasih ke dalam mangkuk yang sama dan gaul rata. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama 1/4 cawan minyak zaitun, jus lemon dan minyak habanero sehingga beremulsi (atau kisar dalam pengisar); perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Siramkan sos ke atas salad quinoa sebelum dihidangkan.
Pengarang resipi itu - Marc Murphy ialah seorang chef eksekutif, pemilik restoran dan personaliti televisyen.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
