Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Anda boleh membuat sandwic dengan salad hijau dengan cendawan barbeku ini.

Cendawan yang dikaramelkan dalam molase memberikan rasa daging asap semasa ia direneh. Hiaskan beberapa keping roti bakar, hirisan tomato dan daun salad rangup untuk sandwic vegetarian. Atau hidangkan dengan semangkuk oat untuk permulaan hari yang lazat.

Bahan-bahan:

• 450g cendawan portobello yang telah dibersihkan, dihiris setebal lebih kurang 3mm.
• 6 sudu besar minyak sayuran
• 2 sudu besar molase
• 2 sudu besar kicap soya
• 2 sudu besar gula perang
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 0.75 sudu kecil paprika salai
• Anda akan memerlukankerepek epal yang direndam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cendawan champignon, kicap, gula perang, serbuk bawang putih, paprika, sirap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 150°C.
  
  Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment dan loyang pembakar atau kuali ketiga dengan tuala kertas. Griskan kedua-dua loyang pembakar yang dialas kertas parchment dengan kira-kira 1 sudu besar minyak sayuran. Letakkan hirisan cendawan dalam satu lapisan, sangat rapat antara satu sama lain, di atas kertas parchment dan sapukan sedikit dengan baki minyak sayuran.
Langkah 2
• Bakar cendawan sehingga lembut sedikit dan keperangan, 25 hingga 30 minit, kemudian balikkan cendawan, putarkan dulang pembakar di dalam ketuhar, dan bakar sehingga cendawan keperangan dan rangup di sekeliling tepinya, 30 hingga 35 minit lagi.
  
  Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke dulang pembakar yang dialas dengan tuala kertas selama beberapa minit untuk kering.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, pukul bersama molase, kicap pekat, gula perang, serbuk bawang putih dan paprika. Gaulkan cendawan yang dibakar di dalam ketuhar dengan bahan perapan, pastikan ia disaluti pada semua sisi.
  
  Letakkan separuh cendawan yang diperap dalam satu lapisan dalam bakul pengukus logam besar atau penapis yang muat di atas pemanggang besar.
Langkah 4
• Sediakan pemanggangLapik bahagian bawah dulang pembakar logam yang besar dengan kerajang aluminium. Letakkan dua genggam besar serbuk kayu epal di bahagian bawah kuali. Letakkan kuali di atas arang dan nyalakan beberapa serbuk kayu epal dengan pemetik api.
  
  Apabila habuk papan mula berasap, letakkan penapis cendawan di atas jeriji pemanggang, dengan habuk papan di bawahnya diletakkan di atas arang, kemudian tutup pemanggang dengan ketat. Biarkan cendawan berasap secara berperingkat selama 5-10 minit, bergantung pada seberapa asap yang anda inginkan.
Langkah 5
• Setelah cendawan disalai, pindahkannya kembali ke dulang pembakar dalam satu lapisan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan bakar di dalam ketuhar selama 3-5 minit sehingga rangup. Simpan cendawan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu rendah sebelum dihidangkan.
  
  Anda boleh meletakkannya di atas roti tomato salai.

Undian: 1