Kentang emas goreng dengan bawang

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kentang goreng dengan kerak keemasan rangup dan bawang karamel memang sangat lazat. Untuk mendapatkan kentang yang paling rangup, pertama, hiris kentang tersebut nipis-nipis menjadi hirisan bulat yang setebal dan seragam (gunakan penghiris mandolin), dan kedua, goreng kentang tersebut dengan pemberat. Gunakan sesuatu yang berat sebagai pemberat, seperti tin makanan dalam tin. Ini akan memberikan kentang anda rasa yang sangat lazat, seperti kentang goreng. Ia akan menjadi lebih lazat jika anda menggorengnya dengan bawang dalam mentega, sambil menambah sedikit minyak zaitun untuk mengelakkan minyak daripada hangus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg (kira-kira 3 ubi) kentang putih bulat
1 biji bawang besar yang manis
Garam kasar
1 sudu besar minyak sayuran
2 sudu besar mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, bawang manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali berdasar tebal 25cm dengan api sederhana.
Hiris kentang dan bawang nipis-nipis. Perasakan sayur-sayuran dengan garam. Masukkan minyak sayuran dan mentega ke dalam kuali. Setelah minyak berbuih, masukkan kentang dan bawang.

Letakkan pinggan di atas kentang dan timbangkannya dengan sebarang pemberat: sekantung tepung, makanan dalam tin yang berat, dsb. Goreng selama 2-3 minit sehingga kentang rangup di bahagian bawah, kemudian balikkan, tambah pemberat lain, dan goreng sehingga rangup. Teruskan membalikkan kentang dan bawang selama kira-kira 20 minit, sehingga ia berwarna keemasan dan rangup di bahagian bawah.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan kentang / Kentang goreng / Rachael Ray / Hidangan dalam 30 minit

Koleksi resipi