Roti berlapis dengan herba dan matcha

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Herba Berlapis dan Matcha

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 skon

Skon yang lazat ini dipenuhi dengan kehijauan aromatik, dipertingkatkan dengan teh hijau matcha Jepun. Nota bunganya meningkatkan rasa daun kucai dan tarragon yang dicampur ke dalam doh, dan juga memberikan warna herba yang menyenangkan pada skon. Doh akan menjadi kasar dan melekit. Jangan terlalu menguli, dan skon yang telah siap akan memperoleh tekstur yang ringan dan mengelupas yang menjadikannya sangat digemari. Sediakan mentega wangi yang dicampur dengan daun kucai dan tarragon yang dicincang khas untuk skon. Sapukan pada skon yang suam dan dibelah dua dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 dan 1/4 cawan tepung premium, tambah lagi untuk kerja
2 sudu besar gula
2 sudu besar serbuk matcha, diayak
1 sudu besar serbuk penaik
1 dan 1/4 sudu teh garam kasar
145g mentega tawar, disejukkan dan dipotong menjadi kiub 0.5cm, ditambah 6 sudu besar suhu bilik, untuk hidangan
1/3 cawan daun kucai segar yang dicincang halus
1 sudu besar tarragon segar yang dicincang halus
1 1/4 cawan krim pekat, sejuk, dan tambahan untuk menyapu
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Peralatan khas: berus pastri

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim, teh matcha, lada hitam, daun kucai, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan ketepikan. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, matcha, serbuk penaik dan 1 sudu teh garam dan pukul sehingga sekata. Masukkan mentega sejuk dan gosokkan ke dalam tepung dengan jari anda sehingga campuran menyerupai tepung kasar. Satukan daun kucai dan tarragon dalam mangkuk kecil, kemudian pindahkan 1 sudu besar herba ke dalam mangkuk lain. Taburkan baki herba ke dalam campuran tepung dan gaul rata.
Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung dan tuangkan krim. Kacau dengan garpu sehingga doh sebati (ia akan basah dan melekit). Pindahkan doh ke permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dengan banyak dan, dengan menggunakan tangan yang ditaburi tepung, bentukkan doh menjadi segi empat tepat berukuran 22 x 15 cm (8 x 6 inci), setebal kira-kira 2 cm (0.7 inci). Menggunakan pisau besar, potong segi empat tepat itu separuh memanjang, kemudian potong melintang kepada tiga bahagian untuk menghasilkan enam segi empat sama berukuran 7.5 x 7.5 cm (3 x 3 inci).

Potong setiap segi empat sama kepada separuh secara menyerong untuk menghasilkan 12 segi tiga, kemudian ratakan segi tiga tersebut ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bekukan selama 1 jam untuk mengeras.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan mentega suhu bilik, lada hitam, dan baki 1/4 sudu teh garam. Masukkan herba yang telah dikhaskan dan gaul rata.
Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Menggunakan berus pastri, sapukan lebihan tepung daripada doh, kemudian sapukan bahagian atas skon dengan krim. Bakar skon sehingga kembang dan berwarna perang keemasan di atasnya, 20-25 minit. Pindahkan skon ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian hidangkan suam-suam kuku dengan mentega herba.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Biskut dan muffin tanpa gula / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi