Roti berlapis bebas gluten dengan susu masam
Undian: 1
Masa: 2 jam termasuk masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6-9 roti
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6-9 roti
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 232, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 5 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 33 mg, natrium 191 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 232, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 5 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 33 mg, natrium 191 mg, gula 3 G.
Anda boleh membuat ban yang gebu dan renyah tanpa menggunakan tepung gandum. Untuk menjadikannya sempurna, anda memerlukan mentega yang sangat sejuk dan tepung bebas gluten, tangan yang pantas, kuali besi tuang (atau kuali lain yang selamat digunakan di dalam ketuhar), peti sejuk beku dan ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Banyakkan latihan! Walaupun ban tidak menjadi sempurna pada kali pertama, ia tetap lazat dan renyah, dan semua orang akan menikmatinya. Ban renyah ini agak versatil. Ia sama-sama sedap dihidangkan dengan kuah atau jem.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 280 gr. (2 sudu besar) campuran tepung bebas gluten serbaguna
- 0.5 sudu kecil sekam psyllium
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 115g mentega tawar sejuk, dipotong dadu 1cm, + 2 sudu besar mentega cair, dan lebihan untuk menyapu
- 3/4 cawan susu masam sejuk atau kefir
- 1/4 cawan yogurt susu penuh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sekam psyllium, serbuk penaik, mentega, susu masam, kefir, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan campuran tepung, sekam psyllium, serbuk penaik dan garam dan letakkan mangkuk di dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Letakkan kiub mentega di atas pinggan dan letakkannya di dalam peti sejuk beku juga.
- Pindahkan campuran tepung ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Masukkan mentega yang telah dipotong dadu dan kisar sehingga mentega hancur menjadi kepingan sebesar kacang. Tuangkan susu dadih dan yogurt dan kisar sehingga sebati.
- Letakkan doh di atas sehelai kertas parchment, berhati-hati agar tidak tercoreng dengan bilah pemproses makanan. Tekan doh dengan lembut menggunakan tapak tangan anda dan bentukkannya menjadi cakera 2.5 cm (1 inci).
- Griskan loyang 22cm (9.5 inci). Menggunakan pemotong biskut atau gelas kecil, potong seberapa banyak bulatan doh yang mungkin. Jangan pusingkan pemotong, atau doh akan sukar naik semasa dibakar. Letakkan bulatan doh di dalam loyang yang telah disediakan, tekankannya bersama untuk membantu ban naik. Kumpulkan sebarang cebisan doh, bentukkannya semula menjadi cakera tinggi, dan potong seberapa banyak ban yang mungkin. Bekukan loyang selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Keluarkan loyang dari peti sejuk beku dan letakkan terus di dalam ketuhar. Bakar sehingga ban pejal dan sedikit keperangan, 12-14 minit. Sapukan bahagian atas ban dengan mentega cair dan biarkan di dalam loyang selama 10 minit, kemudian hidangkan segera.
Pengarang resipi itu - Shauna James Ahern ialah seorang penulis makanan, penulis resipi bebas gluten dan pembuat roti profesional.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
