Roti Cacho e Pepe berlapis
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 301, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 11 G., protein 10 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 53 mg, natrium 403 mg, gula 1 G.
Kalori 301, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 11 G., protein 10 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 53 mg, natrium 403 mg, gula 1 G.
Biskut renyah diperbuat daripada keju Pecorino Romano yang berperisa dan bermentega serta lada hitam yang baru dikisar, memberikan rasa pasta Itali yang terkenal "cacio e pepe" (keju dan lada). Biskut ini sesuai untuk sandwic sarapan pagi, sebagai hidangan sampingan untuk daging lembu panggang atau ayam, atau juga dengan salad dengan bacon dan telur rebus untuk makan tengah hari.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1 sudu besar lada hitam yang baru dikisar + lebih untuk taburan
- 1 sudu teh garam kasar
- 7 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong dadu 1cm
- 1 sudu besar + 2 sudu besar pecorino parut (kira-kira 140 g)
- 3/4 cawan susu
- 2 sudu besar krim pekat
- Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 7.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, Keju Pecorino Romano, susu, lada hitam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Nota
Semasa menyukat tepung, sudukan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Mencedok terus dari beg akan memadatkan tepung, menghasilkan makanan bakar kering. - Dalam mangkuk, satukan tepung, serbuk penaik, lada hitam dan garam. Gaul mentega ke dalam campuran tepung dengan hujung jari anda sehingga ia membentuk kepingan sebesar kacang pea. Masukkan 1 cawan pecorino, kemudian masukkan susu perlahan-lahan dengan garpu sehingga doh yang longgar terbentuk.
- Letakkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Canai menjadi segi empat tepat setebal 1 cm. Lipat doh kepada tiga bahagian, seperti huruf. Canai menjadi segi empat tepat 8 x 5 inci, setebal kira-kira 0.75 inci. Gunakan pemotong pastri untuk memotong 6 bulatan. Tekan sisa doh bersama-sama, potong 2 bulatan lagi, dan letakkan keseluruhan adunan di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
- Sapukan sedikit krim pada permukaan doh, kemudian taburkan sekata dengan baki 2 sudu besar pecorino dan secubit lada hitam. Bakar sehingga ban kembang dan keperangan, 20–22 minit. Biarkan sejuk di atas rak dawai selama 5 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
