Kanapé dengan mousse salmon
Undian: 12
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 kanape
Mousse salmon salai yang halus diperbuat daripada krim putar, gelatin, kulit lemon, caper dan dill. Mousse ini boleh digunakan untuk menghias hirisan timun, roti, atau keropok, atau untuk mengisi tartlet.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 90 g salmon salai dicincang halus
- 48 keropok tanpa gula, atau roti rangup, atau hirisan baguette, atau hirisan timun
- 1 dan 1/4 cawan (310 ml) krim 35%
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
- 1 sudu teh gelatin yang boleh dimakan
- 1 sudu besar dill segar yang dicincang halus
- 1 sudu teh caper cincang
- Sedikit sos pedas
- Dill segar cincang atau kulit lemon parut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, krim, dill, caper, kulit lemon, roti putih, timun, baguet, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil atau mangkuk kaca, campurkan 1/4 cawan (60 ml) krim dan kulit lemon; kacau sebati gelatinBiarkan selama 5 minit untuk melembutkan gelatin. Letakkan periuk di atas api kecil dan tunggu sehingga gelatin larut, atau panaskan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro dengan api kecil. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Campurkan salmon, dill, caper, sos pedas, dan campuran gelatin. Dalam mangkuk sejuk, pukul baki krim pekat sehingga kental. Masukkan satu perempat daripada campuran dan gaul rata. Masukkan baki krim putar dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga pekat, kira-kira 1–2 jam.
- Menggunakan beg pastri berhujung bintang atau sudu, sendukkan mousse sejuk ke atas crouton atau hirisan timun. Taburkan kanapé dengan dill atau kulit lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
