Polenta goreng dengan keju
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 338, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 9 G., karbohidrat 44 G., serat 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 294 mg, gula 4 G.
Kalori 338, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 9 G., karbohidrat 44 G., serat 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 294 mg, gula 4 G.
Resipi ini membawa polenta ke arah yang tidak dijangka: bukannya tepung jagung, kini ia menjadi stik gaya Perancis yang berwarna keemasan, rangup, dan menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang hidangan, menambahkan sentuhan ala restoran. Ia juga boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 dan 1/3 cawan susu penuh
- 2 cawan polenta
- Minyak zaitun extra virgin, untuk menyapu
- 0.5 cawan Gruyere parut
- 3 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: polenta, susu, Keju Gruyere
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan 7 cawan air dalam periuk besar. Campurkan 4 cawan air panas dan susu dalam mangkuk kalis haba (mangkuk itu sepatutnya muat di atas periuk). Masukkan polenta dan 2 sudu besar garam secara beransur-ansur. Tutup mangkuk dengan kerajang aluminium dan letakkannya di atas air yang sedang mendidih; pastikan bahagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Masak sehingga polenta sangat pekat, 20 minit. Sementara itu, griskan loyang pembakar segi empat sama berukuran 9 inci (22 cm) dengan minyak zaitun.
- Masukkan keju dan mentega ke dalam polenta. Letakkannya di dalam kuali yang telah disediakan dan sejukkan sehingga ia betul-betul keras, sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Potong polenta sejuk kepada lapan belas batang berukuran 4 x 11 cm (4.5 x 8 inci) dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sapukan batang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam. Bakar sehingga perang keemasan, 30-35 minit, balikkan pada separuh masa.
Kategori:
Resipi yang serupa
