Polenta dengan ayam rebus dalam wain
Undian: 6
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Polenta dengan ayam rebus dalam wain - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong kecil-kecil (buang lemak)
- 225 g sosej chorizo Sepanyol yang dihiris
- 1 cawan wain Rioja putih atau merah
- 1 tin (800 g) tomato rebus (toskan sedikit jusnya)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan lada hitam kisar
- 1.5 sudu kecil paprika
- 1 biji bawang besar, dibelah empat dan dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih yang dicincang
- 3 cawan air rebusan ayam
- 1/2 cawan pasli segar dicincang kasar
- 1/2 cawan hirisan lada piquillo atau lada pimento cincang
- 1 sudu besar. polenta makanan segera
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 sudu besar keju Manchego parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, sosej chorizo, wain merah, tomato, bawang, bawang putih, cili, polenta, Keju Manchego, paprika, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besi tuang atau kuali besar di atas api sederhana. Perasakan paha ayam dengan garam dan lada secukup rasa dan paprika.
Goreng ayam selama beberapa minit pada setiap sisi, kemudian masukkan chorizo dan tumis selama beberapa minit lagi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan wain untuk menghilangkan glasir pada kuali, kemudian masukkan tomato, lada benggala dan pasli. Kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan. - Dalam periuk sederhana, didihkan kuah dengan api yang besar. Tuangkan polenta perlahan-lahan dan kacau sehingga pekat, kira-kira 2-3 minit. Masukkan mentega dan keju, kemudian sudukan polenta ke dalam mangkuk cetek dan buat lubang di tengahnya. Letakkan ayam rebus di atas mangkuk polenta dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
