Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Polenta yang disediakan mengikut resipi ini sangat lazat, kerana tidak seperti tepung jagung biasa, herba segar dan aromatik serta banyak parutan Parmesan ditambah semasa memasak. Setelah polenta masak, ia boleh digoreng atau dibakar. Ini bukan sahaja memberikannya penampilan yang lebih menyelerakan dan rasa berasap, tetapi juga merupakan hidangan sampingan yang hebat yang boleh anda pegang dan makan seperti pai, yang amat mudah jika anda berada di luar rumah.

Bahan-bahan:

• 1.5 cawan masakan cepat polenta, kisar sederhana atau kasar
• 3 sudu besar air
• 2 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
• 1 sudu teh daun marjoram segar yang dicincang
• 2 sudu besar (30 g) mentega + tambahan untuk menyapu kuali
• 3/4 sudu besar parmesan parut
• 1/4 cawan minyak zaitun, untuk menggoreng

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

polenta, bubur jagung, Keju Parmesan, lada hitam, timi, marjoram

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk sederhana, masukkan air, garam, dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api, masukkan polenta secara perlahan-lahan, dan masukkan lada sulah. Teruskan kacau sehingga campuran mula pekat, kira-kira 3-4 minit. Masukkan herba segar yang dicincang, 2 sudu besar (30 g) mentega, dan keju Parmesan. Teruskan kacau sehingga polenta sangat pekat. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
Langkah 2
• Griskan loyang springform berdiameter 30cm dan sedalam 5cm dengan mentega. Sendukkan polenta panas ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula silikon yang telah disapu mentega. Biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian bentukkan mengikut bentuk yang diingini dan tutup dengan pembalut plastik. Sejukkan selama 2 jam (polenta juga boleh dibuat sehari lebih awal).
Langkah 3
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
  
  Sebelum memanggang atau menggoreng polenta, angkat dan potong kepada jalur yang sama. Sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang dan setiap sisi polenta dan panggang atau goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Susun polenta di atas pinggan dan ketepikan sebelum dihidangkan.

Undian: 2