Salmon panggang dan polenta dengan salad adas

Undian: 1

Cara Membuat - Salmon dan Polenta Panggang dengan Salad Adas

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 410, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 3 G., protein 37 G., karbohidrat 22 G., serat 4 G., kolesterol 95 mg, natrium 450 mg, gula 1 G.

Adas merupakan bahan popular dalam masakan Itali. Resipi ini menggunakan setiap bahagiannya: biji untuk menaburkan ikan, akar, dan sayur-sayuran untuk salad yang berair. Berhati-hati agar tidak terlalu masak salmon di atas panggangan, kerana ini akan memastikan ia lembut dan berair. Panggang beberapa hirisan polenta sebagai hidangan sampingan. Hidangkan dengan salad adas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji lemon (perah satu, belah dua yang lain)
1 sudu teh mustard Dijon
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menyapu
2 cawan tomato anggur atau ceri, dibelah dua
1 biji adas, sayur-sayuran dipotong, dibuang biji dan dihiris nipis + 1/4 cawan pasli cincang
4 isi salmon tanpa kulit, 170g setiap satu (bahagian tengah), sebaik-baiknya yang liar
1 sudu teh biji adas kisar
1 paket (400 g) polenta yang telah disediakan, dipotong kepada 8 bulatan
1 cawan selasih segar yang dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, polenta, tomato anggur, tomato ceri, selasih, lemon, daun adas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, campurkan jus lemon dan mustard. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur sehingga sos sebati. Masukkan tomato dan adas cincang dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa; ketepikan.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak zaitun. Perasakan salmon di kedua-dua belah dengan biji adas, garam, dan lada hitam. Sapukan bulatan polenta dengan minyak zaitun. Panggang salmon dan polenta sehingga tanda panggangan muncul dan salmon hampir masak, 3 hingga 4 minit setiap sisi. Sementara itu, panggang bahagian lemon, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga tanda panggangan muncul, kira-kira 3 minit.