Kaserol pasta dengan pancetta, articok dan mozzarella salai
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Potongan pancetta rangup dan hati articok yang lembut dibakar bersama pasta penne dalam sos tomato dengan mozzarella salai di dalamnya dan lapisan mozzarella klasik di atasnya. Masak pasta sehingga separuh masak atau al dente sepenuhnya, kerana ia akan selesai dimasak di dalam ketuhar di bawah sos. Biarkan kaserol yang telah siap direhatkan sebentar untuk membolehkan keju mengeras sedikit, memudahkan untuk dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 tin (800g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 1 tin (425g) biji tomato plum dalam tin, ditumbuk dengan tangan
- 4 tangkai besar selasih segar
- 340 g pancetta dadu
- 280 g hati articok beku, dicairkan
- 450 g pasta penne kering (bulu)
- 1.5 sudu besar mozzarella salai parut
- 1 sudu besar parmesan parut
- 1.5 sudu besar mozzarella parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, keju mozzarella salai, Keju Parmesan, tomato puri, Articok, serpihan lada merah, pancetta, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Dalam periuk sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato dan 1 cawan air. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api sedikit, masukkan tangkai selasih, dan reneh tanpa penutup sehingga sos pekat, 15-20 minit. Keluarkan tangkai selasih dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar. Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan pancetta dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 8 minit.
- Menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan hati articok dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga panas, kira-kira 2 minit; pindahkan ke mangkuk bersama pancetta.
- Masak pasta penne dalam air masin sehingga al dente (2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan). Toskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan sos tomato, mozzarella salai, dan separuh Parmesan ke dalam mangkuk yang sama dan gaul rata. Pindahkan pasta ke dalam pinggan pembakar 3 hingga 4 liter dan letakkan mozzarella dan baki Parmesan di atasnya. Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
