Kaserol pasta dengan herba, sosej dan articok
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 913, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 22 G., protein 45 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 123 mg, natrium 1253 mg, gula 9 G.
Kalori 913, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 22 G., protein 45 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 123 mg, natrium 1253 mg, gula 9 G.
Untuk resipi ini, gunakan sosej Itali pedas. Ia akan menambahkan rasa yang kaya pada kaserol pasta, yang diisi dengan keju fontina yang melekit, dan articok akan menambahkan rasa juicy. Pasta sepatutnya masih agak pejal selepas dimasak, kerana ia akan siap dimasak di dalam ketuhar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 tin (800 g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 1 tin (400g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 4 tangkai besar selasih segar
- 1 cawan selasih segar yang dicincang
- 1 cawan pasli segar cincang + tambahan untuk hidangan
- 450 g pasta rigatoni kering
- 280 g hati articok beku, dicairkan
- 350 g sosej Itali mentah panas, dibuang kulitnya
- 3 cawan keju fontina parut
- 1 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, tomato plum, kupaty (sosej goreng), Articok, Keju Fontina, Keju Parmesan, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan kepingan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato dan 1 cawan air. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan sos mendidih. Kecilkan api sedikit, masukkan tangkai selasih, dan reneh tanpa penutup, sehingga sos pekat, 15-20 minit. Keluarkan tangkai selasih, masukkan selasih dan pasli yang dicincang, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Semasa sos sedang mendidih, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, kacau sekali-sekala dan pecahkan sebarang ketulan dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk besar. Masukkan articok ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga panas sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Pindahkan articok ke dalam mangkuk bersama sosej.
- Masak rigatoni dalam air mendidih yang masin sehingga al dente, kira-kira 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan dan masukkan pasta ke dalam mangkuk.
- Masukkan sos tomato, separuh fontina, dan separuh Parmesan ke dalam mangkuk dan gaul rata untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Pindahkan pasta ke dalam pinggan pembakar 3 hingga 4 liter dan taburkan dengan baki fontina dan Parmesan. Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
