Kaserol pasta dengan terung, herba dan mozzarella segar
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 716, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 13 G., protein 35 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 61 mg, natrium 1119 mg, gula 11 G.
Kalori 716, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 13 G., protein 35 G., karbohidrat 74 G., serat 8 G., kolesterol 61 mg, natrium 1119 mg, gula 11 G.
Bagaimana untuk menjadikan pasta dengan sos tomato, terung dan mozzarella lebih sedap? Taburkan mozzarella dengan banyak dan bakar di dalam ketuhar selama beberapa minit sehingga keju cair dan keperangan dengan cantik. Berhati-hati agar tidak terlalu masak pasta; ia akan habis dimasak di dalam ketuhar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 tin (800 g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 1 tin (400g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 4 tangkai besar selasih segar
- 1 cawan selasih segar yang dicincang
- 1 cawan pasli daun rata segar yang dicincang
- 1 biji terung sederhana, dipotong dadu 1cm.
- 450 g pasta rigatoni kering
- 3 cawan mozzarella segar yang dipotong dadu
- 1 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, terung, tomato plum, keju mozzarella, Keju Parmesan, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan kepingan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato dan 1 cawan air. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan sos mendidih. Kecilkan api sedikit, masukkan tangkai selasih, dan reneh tanpa penutup, sehingga sos pekat, 15-20 minit. Keluarkan tangkai selasih, masukkan selasih dan pasli yang dicincang, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Semasa sos sedang mendidih, panaskan baki 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan terung dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 6-8 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk besar.
- Masak rigatoni dalam air mendidih yang masin sehingga al dente, kira-kira 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan dan masukkan pasta ke dalam mangkuk.
- Masukkan sos tomato, separuh mozzarella, dan separuh Parmesan ke dalam mangkuk dan gaul rata untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Pindahkan pasta ke dalam pinggan pembakar 3 hingga 4 liter dan taburkan dengan baki mozzarella dan Parmesan. Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
