Sup Kacang Hitam Periuk Perlahan dengan Chorizo
Undian: 1
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 622, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 42 G., karbohidrat 75 G., serat 22 G., kolesterol 37 mg, natrium 1362 mg, gula 1 G.
Kalori 622, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 42 G., karbohidrat 75 G., serat 22 G., kolesterol 37 mg, natrium 1362 mg, gula 1 G.
Sup kacang hitam merupakan hidangan Mexico yang popular yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Resipi ini memerlukan periuk perlahan, jadi anda tidak perlu merendam kacang semalaman. Buat sup dengan jintan manis dan oregano dan hidangkan dengan chorizo panggang, avokado, pico de gallo, keju cotija dan daun ketumbar segar. Bahan tambahan terpulang kepada anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang hitam kering (kira-kira 2 cawan), diasingkan dan dibilas
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 1 biji bawang, dicincang
- 1 biji lada benggala hijau, dicincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 helai daun salam
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil oregano kering
- 2 keping sosej chorizo salai yang telah dimasak (belum diawet) (kira-kira 170g), dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
- Sos pedas, hirisan bawang merah, avokado dadu, pico de gallo dan/atau keju cotija hancur, dan daun ketumbar segar cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, lada manis, cuka sari apel, daun salam, jintan manis, oregano, sosej chorizo
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan 2 cawan air, kacang, air rebusan ayam, cuka, bawang besar, lada benggala, bawang putih, daun bay, jintan manis, oregano, 1 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam dalam periuk perlahan 6 hingga 8 liter. Tutup dan masak dengan api kecil sehingga kacang empuk, kira-kira 8 jam.
- Keluarkan daun bay. Kisar kira-kira separuh daripada sup dalam pengisar (dalam beberapa kelompok) sehingga sebati. Masukkan semula sup yang telah dikisar ke dalam periuk perlahan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Dalam kuali kecil yang tidak melekat di atas api sederhana, masak chorizo, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 5 minit. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan letakkan chorizo dan sebarang topping di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
