Kacang Pinto Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 8 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 337, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 22 G., karbohidrat 56 G., serat 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, gula 4 G.
Kalori 337, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 22 G., karbohidrat 56 G., serat 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, gula 4 G.
Jika anda telah memutuskan untuk memasak kacang anda sendiri dan bukannya membeli kacang dalam tin dan anda mempunyai periuk perlahan, resipi ini sesuai untuk anda! Ia menggunakan bahan-bahan semula jadi, memerlukan sedikit penyediaan, dan hasil daripada periuk perlahan, anda akan dihadiahkan dengan kacang yang berair dan lembut sempurna tanpa sebarang kerumitan. Resipi ini juga sesuai dengan kacang putih. Diperisakan dengan rempah ratus panas dan jalapeño jeruk, kacang yang dimasak ini merupakan hidangan sampingan atau hidangan utama yang hebat apabila dihidangkan dengan nasi atau tortilla suam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang pinto kering, dibasuh dan diasingkan (lihat nota)
- 1.4 liter air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 balang (220 g) jalapeño jeruk, dipotong dadu
- 2 sudu besar. l. oregano kering
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 3 ulas bawang putih
- 2 helai daun bay kering
- 1/4 cawan daun ketumbar + 1/4 cawan batang ketumbar cincang, pilihan
- 3/4 cawan keju cheddar tajam yang dicincang atau keju cotija atau queso fresco yang dihancurkan
- 1 biji limau nipis, dipotong menjadi baji
- Peralatan khas: periuk perlahan dengan kapasiti 4-7 l.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pinto, limau nipis, daun salam, oregano, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk perlahan, satukan kacang, air rebusan ayam, jeruk jalapeño, dan air garam dari balang. Masukkan oregano, jintan manis, bawang putih, daun bay, batang ketumbar, jika digunakan, dan 1 sudu teh garam. Tutup dan masak dengan api yang besar sehingga kacang empuk tetapi masih mengekalkan bentuknya, 8–10 jam.
- Angkat dan buang daun salam. Tumbuk ulas bawang putih dengan belakang sudu dan gaulkan dengan kacang. Hidangkan dengan taburan keju, daun ketumbar, dan hirisan limau nipis.
Nota
Merendam kacang dalam air sejuk semalaman sebelum memasak akan mempercepatkan proses memasak dan membantu mengekalkan bentuknya dengan lebih baik. Jika anda memutuskan untuk merendam kacang, kurangkan masa memasak kepada 4–5 jam pada kuasa tinggi.
Kategori:
Resipi yang serupa
