Wafel Hutan Hitam Belgium

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 298, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 9 G., protein 4 G., karbohidrat 42 G., serat 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 191 mg, gula 24 G.

Resipi wafel Belgium ini diinspirasikan oleh kek Black Forest Jerman yang terkenal, yang digemari kerana kombinasi mewah kek span coklat, krim putar dan ceri. Seperti yang dijangkakan, wafel dipenuhi dengan semua perisa kek. Untuk menyediakannya, anda memerlukan seterika wafel elektrik. Wafel coklat yang telah siap dihidangkan dengan krim putar dan di atasnya terdapat sos ceri lazat yang diperbuat daripada beri keseluruhan. Idea yang sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut percutian!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Wafel

2 cawan tepung premium
2/3 cawan gula tepung
0.5 cawan serbuk koko
2 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam
1 dan 3/4 cawan susu suam
110g mentega tawar, dicairkan dan disejukkan, serta tambahan untuk menyapu besi wafel
1/4 cawan minyak kelapa, dicairkan dan disejukkan
2 biji telur besar, asingkan kuning telur daripada putih telur
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan cip coklat mini
Krim putar, untuk hidangan

Sos ceri

1.5 cawan ceri tanpa biji dalam tin + 3/4 cawan jus dari balang
3/4 cawan jem ceri
1/3 sudu besar sirap maple semula jadi
1/4 sudu kecil ekstrak badam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, minyak kelapa, ceri, jem ceri, sirap maple, gula tepung, cip coklat (granul), koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan doh:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula pasir, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana, pukul susu, mentega cair, minyak kelapa, kuning telur dan ekstrak vanila sehingga sebati.
Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan gunakan spatula silikon untuk sebati menjadi doh (tidak mengapa jika masih ada beberapa ketulan).

Dalam mangkuk besar yang berasingan, pukul putih telur sehingga kembang, kira-kira 3 minit. Gaulkan putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan, kemudian masukkan cip coklat mini.
Tutup longgar dengan pembalut plastik dan biarkan selama sekurang-kurangnya 15 minit dan sehingga 1 jam.
Sementara itu, sediakan sos ceri.:

Campurkan ceri dan jusnya, jem dan sirap maple dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sirap pekat, kira-kira 20 minit.
Angkat dari api dan masukkan ekstrak badam. Ketepikan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Panaskan ketuhar hingga 95°C. Letakkan rak di atas dulang pembakar.
Goreng beberapa wafel:

Panaskan alat pembuat wafel (sebaik-baiknya alat pembuat wafel Belgium). Griskan alat pembuat wafel dengan mentega cair; tuangkan adunan, isi setiap alat pembuat wafel tiga perempat penuh. Tutup dan masak wafel mengikut arahan pengeluar alat pembuat wafel.
Pindahkan wafel ke rak dawai dan simpan di dalam ketuhar yang suam semasa anda memasak baki wafel. Sebelum menuang adunan, sapukan mentega pada alat pembuat wafel..
Jika perlu, cairkan sos ceri dengan sedikit air. Hidangkan wafel dengan krim putar dan sos ceri.