Crostini dengan daging lembu lembut dan salsa hijau
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 374, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 6 G., protein 16 G., karbohidrat 22 G., serat 1 G., kolesterol 48 mg, natrium 297 mg, gula 3 G.
Kalori 374, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 6 G., protein 16 G., karbohidrat 22 G., serat 1 G., kolesterol 48 mg, natrium 297 mg, gula 3 G.
Buat crostini tenderloin daging lembu ini untuk pembuka selera perayaan. Hirisan baguette bakar dihidangkan dengan filet mignon dan salsa verde segar yang diperbuat daripada empat herba—pasli, ketumbar, bawang hijau dan tarragon. Pelbagai rasa ini melengkapi daging yang lembut dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping baguette, dihiris setebal 0.5 cm.
- 8 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 0.5 cawan pasli daun rata segar
- 1/4 cawan daun ketumbar segar
- 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
- 2 sudu besar daun tarragon segar
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 ulas bawang putih
- 450 g filet mignon, dipotong menjadi pingat 2.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, baguet, cuka wain, roti bakar, tarragon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan hirisan baguette di atas dulang pembakar, renjiskan sedikit minyak zaitun, dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, masukkan pasli, ketumbar, daun kucai, tarragon, cuka, bawang merah dan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Kurangkan kelajuan pemproses makanan dan tuangkan 6 sudu besar minyak zaitun. Proses sehingga sos pekat terbentuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Dalam kuali besar (sebaik-baiknya besi tuang), panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan.
- Letakkan beberapa kepingan daging lembu di dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada hitam, dan masak sehingga perang keemasan gelap dan sederhana jarang, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5-10 minit. Hiris daging lembu merentasi ira.
- Letakkan sepotong daging lembu dan sesudu salsa verde di atas setiap keping baguette.
Kategori:
Resipi yang serupa
