Telur goreng dengan salsa hijau dalam kuali

Undian: 1

Cara Membuat - Telur Bakar Kuali dengan Salsa Verde

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 430, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 9 G., protein 22 G., karbohidrat 24 G., serat 4 G., kolesterol 399 mg, natrium 1242 mg, gula 7 G.

Resipi ini mengingatkan kita kepada shakshuka Yahudi: telur direneh dalam sos. Kali ini, ia diperbuat daripada salsa verde hijau yang diperbuat daripada tomatillo dan bukannya sos tomato. Jagung dan kale yang dibumbui madu juga ditambah ke dalam sos, menjadikannya agak mengenyangkan. Sesuai untuk sarapan pagi yang mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang, dipotong dadu
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 tin (425g) jagung homini putih dalam tin, dibilas
3/4 cawan salsa verde
150g kale kecil (kira-kira 8 cawan)
8 biji telur besar
1 cawan campuran keju Mexico yang dicincang (kira-kira 110g)
Ketumbar segar, untuk taburan
Tostadas jagung, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, jagung homini, sos salsa, kale, Keju Monterey Jack, tostados

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, perasakan dengan garam, dan masak, kacau selalu, sehingga warnanya gelap, selama 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan serbuk roti, salsa, dan 3/4 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga pekat, kira-kira 5 minit.

Masukkan kubis secara berperingkat, kacau selepas setiap penambahan sehingga sayur-sayuran layu. Taburkan dengan 3/4 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Angkat dari api.
Buat 8 lubang dengan belakang sudu besar dan pecahkan sebiji telur ke dalam setiap lubang. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan taburkan dengan keju. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar sehingga putih telur kembang, kira-kira 11 minit. Taburkan dengan daun ketumbar. Hidangkan dengan tostada.

Kategori: