Sup Ayam Ringkas dengan Escarole
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 197, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 22 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 758 mg, gula 3 G.
Kalori 197, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 22 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 758 mg, gula 3 G.
Escarole ialah kacang hijau yang pahit dan cepat masak, jadi jika anda ingin mengekalkan sedikit tekstur dalam sup, masukkan daun di hujungnya untuk membiarkannya layu. Mulakan membuat sup dengan menggoreng ayam. Jus yang dihasilkan akan bergabung dengan air rebusan ayam, menambahkan rasa yang lebih kaya dan mendalam pada sup. Jika anda mempunyai kacang putih dalam tin, bilas dan masukkan ke dalam sup 5 minit sebelum ia masak. Ia akan menjadi sangat mengenyangkan dan berkhasiat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g paha ayam tanpa kulit dan tulang (3-4 keping)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 6 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
- 6 cawan air rebusan ayam
- 1 kepala escarole (kira-kira 450 g), dengan bahagian yang layu dipotong
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, salad escarole
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda kecil atau periuk besar dengan api sederhana. Perasakan paha ayam di kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam, letakkannya di dalam kuali, bahagian lemak menghadap ke bawah, dan masak sehingga keperangan dan sebahagian lemak telah bertukar menjadi coklat, 4 minit. Terbalikkan paha, taburkan bawang putih di sekelilingnya, dan masak sehingga bawang putih berwarna perang keemasan dan harum, kira-kira 1 minit.
- Masukkan air rebusan ayam dan reneh sehingga paha ayam masak, kira-kira 12 minit. Keluarkan paha ayam dari kuali dan potong kepada kepingan bersaiz gigitan.
- Semasa sup sedang mendidih, potong daun escarole dari inti dan bilas dengan teliti dalam air sejuk, terutamanya bahagian putih di pangkal di mana kotoran cenderung terkumpul. Koyakkan daun menjadi kepingan 5cm.
- Masukkan escarole ke dalam sup segenggam demi segenggam, kemudian tutup dan reneh sehingga empuk, kira-kira 3 minit. Masukkan semula ayam ke dalam periuk dan biarkan mendidih semula. Hidangkan sup panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
