Kaserol Pasta dengan Sosej dan Escarole
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 918, jumlah lemak 50 G., lemak tepu 22 G., protein 46 G., karbohidrat 70 G., serat 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1157 mg, gula 8 G.
Kalori 918, jumlah lemak 50 G., lemak tepu 22 G., protein 46 G., karbohidrat 70 G., serat 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1157 mg, gula 8 G.
Pasta dibakar dalam sos tomato yang pekat dengan ricotta, bersama sosej Itali yang dibakar dan escarole rebus, semuanya di bawah lapisan mozzarella yang cair. Anda boleh menggunakan sosej Itali mentah yang manis atau pedas, bergantung pada pilihan anda. Keluarkan kulitnya dan goreng seperti daging kisar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 tin (800 g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 1 tin (425g) tomato plum dalam tin, ditumbuk dengan tangan
- 1 tangkai oregano segar
- 1 cawan ricotta segar
- 350 g sosej Itali mentah tanpa kulit
- Separuh ikat escarole, dipotong menjadi kepingan 2cm.
- 450 g pasta farfalle kering (tali leher)
- 3 sudu besar mozzarella parut
- 1 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, serpihan lada merah, tomato plum, oregano, keju ricotta, kupaty (sosej goreng), salad escarole, pasta farfalle, keju mozzarella, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Didihkan air masin dalam periuk besar.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato, oregano, dan 1 cawan air. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Kecilkan api sedikit, masukkan oregano, dan reneh sos tanpa penutup sehingga pekat, selama 15 hingga 20 minit. Keluarkan oregano dan masukkan ricotta; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan sosej dan masak, hancurkan sebarang gumpalan dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan sosej ke dalam mangkuk besar. Masukkan escarole dan secubit garam ke dalam lemak dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala dan kecilkan api sedikit jika perlu, sehingga daun layu, kira-kira 4 minit. Pindahkan escarole ke dalam mangkuk bersama sosej.
- Masak pasta dalam air mendidih yang masin selama lebih kurang 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan dan pindahkan pasta ke dalam mangkuk bersama daging dan escarole.
- Masukkan sos tomato, separuh mozzarella, dan separuh Parmesan ke dalam mangkuk yang sama dan gaul rata untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Pindahkan ke dalam pinggan pembakar 3 hingga 4 liter dan taburkan baki mozzarella dan Parmesan. Bakar, tanpa penutup, sehingga rangup, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
