Sup Bebola Daging, Kacang, dan Escarole
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sup yang pekat, kaya dan berkhasiat ini kaya dengan serat dan mikronutrien yang bermanfaat, hasil daripada kacang, escarole yang berair dan bebola daging (atau bebola daging). Anda boleh menggunakan lebihan bebola daging dari malam sebelumnya untuk makan malam. Tumis bawang, bawang putih, lobak merah dan rosemary dalam minyak zaitun, kemudian tuangkan air rebusan ayam dan kacang putih dalam tin bersama cecairnya. Segera masukkan escarole yang dicincang, dan apabila sup hampir masak, masukkan bebola daging. Panaskan semuanya dan hidangkan, taburkan dengan Parmesan parut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 biji lobak merah, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 2 sudu kecil rosemary segar cincang
- 1 kepala escarole, dicincang kasar (kira-kira 12 cawan)
- 1 tin (425g) kacang cannellini dalam tin (cecair simpanan)
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 12 ketul bebola daging lembu, dimasak
- Parmesan parut, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, lobak merah, bawang merah, rosemary, salad escarole, kacang cannellini, air kaldu, bebola daging, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, lobak merah, bawang merah, dan rosemary dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan escarole, kacang dengan cecairnya, air rebusan ayam, 2 cawan air, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar.
- Besarkan api dan biarkan sup mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit.
- Masukkan bebola daging dengan kacau perlahan-lahan dan masak sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Perasakan sup dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju Parmesan dan lada hitam yang baru dikisar; renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
