Puding beras dalam periuk perlahan
Undian: 2
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 482, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 10 G., protein 8 G., karbohidrat 71 G., serat 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 368 mg, gula 40 G.
Kalori 482, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 10 G., protein 8 G., karbohidrat 71 G., serat 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 368 mg, gula 40 G.
Periuk tekanan menjadikan puding beras berkrim ini begitu mudah dibuat. Ia lazat dihidangkan panas untuk sarapan pagi atau sejuk untuk pencuci mulut. Lada hitam, vanila semula jadi, dan kayu manis menambahkan rasa yang hebat yang akan menggiatkan apabila puding siap mengeras dan pekat. Ia akan menjadi lebih lazat pada keesokan harinya! Hidangkan dengan pecan panggang yang dihancurkan, kismis beraroma rum, atau kayu manis kisar. Sedikit jem raspberi juga merupakan tambahan yang bagus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 sudu besar beras Arborio
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1 dan 1/4 sudu teh garam kasar
- 6 biji beri allspice
- 1 batang kayu manis
- 5 cawan susu penuh
- 1 dan 1/4 cawan gula
- Separuh biji vanila, dipotong separuh memanjang
- 0.5 cawan krim pekat
- Pecan panggang, kismis yang direndam rum, jem raspberi yang dipanaskan atau kayu manis kisar, untuk hidangan
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, pod vanila, pecan, allspice, kayu manis, susu, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan beras, mentega, garam, lada sulah dan kayu manis ke dalam periuk perlahan 6 liter. Tetapkan api kepada tinggi (lihat Nota). Masak, kacau selalu, sehingga beras pucat tetapi tidak keperangan, 3 hingga 4 minit.
- Masukkan 1 cawan susu dan teruskan memasak, kacau selalu, sehingga kebanyakan susu diserap dan campuran menjadi pekat dan berkrim, 2-3 minit. Masukkan gula dan 4 cawan air, kemudian kikis biji vanila dari polongnya dan masukkan ke dalam puding, kacau. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk perlahan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan rendah selama 15 minit.
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang dan biarkan tekanan keluar secara semula jadi. Selepas 10 minit, berhati-hati agar tidak melecur dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya.
- Kacau puding beras, kikis bahagian bawahnya untuk mengelakkannya daripada melekat. Letakkan kuali pada api yang besar dan masukkan krim dan baki 4 cawan susu. Masak, kacau selalu, sehingga puding mendidih, 3-4 minit. Ia akan agak cair tetapi akan pekat apabila ia sejuk.
- Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan pembalut plastik, letakkannya terus di atas permukaan puding beras untuk mengelakkannya daripada membentuk kulit. Biarkan pada suhu bilik selama 1-2 jam untuk membolehkan puding pekat. Ia masih akan menjadi suam.
- Kacau sebelum dihidangkan. Taburkan dengan pecan panggang, kismis berbuih rum, kayu manis, atau renjiskan dengan jem raspberi suam.
Nota
Tetapan dan mod periuk pelbagai guna mungkin berbeza-beza bergantung pada model. Sentiasa ikut arahan pengilang.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
