Roti labu berbentuk labu

Undian: 2

Cara Membuat Roti Labu - Roti Berbentuk Labu

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 269, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 48 G., serat 3 G., kolesterol 49 mg, natrium 287 mg, gula 15 G.

Roti labu beryis ini dengan sedikit rasa kayu manis, dimaniskan sedikit dengan gula perang, akan menjadi hidangan musim luruh kegemaran anda. Sebelum dibakar, doh diikat dengan tali di beberapa tempat supaya roti yang telah siap berbentuk labu, dan batang kayu manis yang harum menjadi tangkainya. Hidangkan dengan mentega labu berempah buatan sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

1/4 cawan susu penuh suam (kira-kira 40°C)
2 paket 7 g yis kering aktif (4.5 sudu kecil)
3/4 cawan puri labu
1/4 cawan gula perang muda
2 biji telur besar
1 sudu besar minyak sayuran + lebihan untuk menyapu mangkuk
3 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh garam kasar
1 batang kayu manis
Peralatan khastali dapur

Minyak biji labu berempah

1 cawan puri labu
1/3 cawan krim pekat
1/4 cawan gula perang muda
2 sudu besar sirap maple
1 sudu teh kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, susu, telur, puri labu, kayu manis, sirap maple

Memasak hidangan mengikut resipi:

Roti labu:

Tuangkan susu suam ke dalam mangkuk besar dan taburkan yis ke atasnya. Biarkan ia sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Masukkan puri labu, gula perang, 1 biji telur besar dan minyak sayuran sehingga sebati. Dalam mangkuk berasingan, pukul tepung, serbuk penaik dan garam, kemudian masukkan campuran labu dan uli menjadi doh kasar.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja. Balikkan doh dan uli sehingga sangat licin dan elastik, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke mangkuk besar lain yang telah digris sedikit dengan minyak sayuran. Tutup rapat dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam hingga 1 jam 15 minit.

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Tebuk doh, kemudian bentukkan menjadi bebola licin selebar kira-kira 6 inci (15 cm). Potong tiga keping tali dapur berukuran 24 inci (60 cm) dan letakkannya di atas permukaan kerja yang bersih dalam bentuk kepingan salji. Letakkan bebola doh di tengah, kemudian ikat hujung tali di bahagian atas doh, tinggalkan ruang kira-kira 1 inci (2.5 cm) antara doh dan simpulan kerana doh akan terus mengembang. Jangan ikat tali terlalu ketat. Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan, masukkan sebatang kayu manis ke tengah doh untuk membentuk batangnya. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang sehingga doh mula berbentuk labu, selama 15 hingga 30 minit lagi.
Sementara doh sedang mengembang, panaskan ketuhar hingga 175°C.
Pukul baki telur dengan 1 sudu besar air dalam mangkuk kecil, kemudian sapukan seluruh bahagian luar roti dengan telur yang telah dipukul. Bakar sehingga kerak roti keperangan dan termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 185°F (88°C), kira-kira 30 minit. Biarkan roti sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
Minyak biji labu berempah:

Campurkan puri labu, krim pekat, gula perang, sirap maple, kayu manis dan secubit garam dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana. Panaskan, kacau selalu, sehingga gula cair dan campuran sedikit pekat dan bertukar menjadi warna oren pekat, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga betul-betul pekat.
Potong dan tanggalkan tali dari roti dengan berhati-hati. Hiris roti dan hidangkan dengan mentega labu.