Sup labu dalam periuk labu

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 226, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 3 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Sama cantik dan lazatnya, sup yang mudah dibuat ini dihidangkan dalam pasu labu panggang atau labu biji oak. Tambahkan sedikit biji labu, kruton dan bawang goreng untuk rasa dan tekstur rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk pasu:

4 labu penaik kecil (seperti bully atau sugar pie), labu acorn, atau labu
2 sudu teh gula
Garam kasar

Untuk sup:

1 labu butternut atau labu kuri sederhana (kira-kira 1 kg), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm
3 sudu besar (45 g) mentega tawar
1/2 biji bawang kecil, dicincang
Garam kasar
2 tangkai daun thyme
1 sudu teh gula
3 sudu besar krim pekat (pilihan)
Lada yang baru dikisar

Bahan Tambahan:

Biji labu
Crouton (keropok) yang diperbuat daripada roti tidak beragi dan/atau roti rai
Paprika, serbuk cili atau lada pimento
Prosciutto, serrano, atau bacon goreng kuali
Bawang goreng
Daun sage atau pasli goreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, biji labu, bawang, timi, krim, roti bakar, paprika, perasa cili, lada pimento, ham, prosciutto, bijaksana

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan periuk: Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C). Dengan menggunakan pisau pengupas, potong bulatan besar di sekeliling batang setiap labu (atau buat potongan zig-zag jika mahu). Tanggalkan "penutup" dan keruk keluar biji dan serat lembut.

Taburkan bahagian dalam setiap labu dengan 1/2 sudu teh gula dan garam. Letakkan labu bersama penutupnya di atas dulang pembakar. Bakar sehingga empuk, 20-35 minit, bergantung pada saiz.
Semasa labu dipanggang, sediakan sup: Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api yang perlahan. Masukkan bawang dan 1 sudu teh garam. Koyakkan daun thyme, masukkan ke dalam kuali, besarkan api kepada sederhana, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit.

Masukkan pulpa labu dan gula dan masak, kacau, sehingga sebati, selama 3-4 minit. Masukkan 5 cawan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh tanpa penutup sehingga labu empuk, selama 15-20 minit.

Masukkan campuran secara berkelompok ke dalam pengisar, tutup longgar untuk membolehkan wap keluar, dan kisar sehingga sebati. Tuangkan semula ke dalam periuk (atau kisar terus ke dalam periuk dengan pengisar rendaman). Masukkan krim pekat, jika suka. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masukkan ke dalam sup dengan bahan tambahan kegemaran anda.
Nasihat masakan: Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit atau lebih, kemudian pindahkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Letakkan penutup di atas, biarkan satu hujung terbuka. Tutup penutup dengan tuala dapur untuk mengelakkan percikan, dan kisar sehingga sebati.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sup / Sup krim / Hidangan labu / Sup labu

Resipi yang serupa