Kek keju masin

Undian: 2

Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kek keju mini ini sebenarnya merupakan pembuka selera keju yang menampilkan empat jenis keju popular: keju cheddar dengan lada pimento, keju biru dengan walnut, mozzarella dengan selasih dan balsamic, dan keju kambing dengan herba dan jem. Hidangkannya sebagai ganti papan keju tradisional di pesta rumah anda yang seterusnya. Tetamu pasti gembira.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 1/4 cawan keropok herba yang dihancurkan
8 sudu besar mentega tawar, dicairkan
2 sudu besar. l. pecan cincang
Peralatan khas: 4 loyang springform dengan diameter 10 cm.

Kek Keju Cheddar dan Pimento

220 g krim keju pada suhu bilik
1 cawan keju cheddar parut
2 sudu besar lada pimento yang dicincang
1 sudu teh sos Worcestershire
2-3 titis sos pedas
Bacon goreng hancur (gula-gula atau biasa), untuk taburan
Bawang hijau dihiris nipis (bahagian hijau sahaja), untuk taburan

Kek keju biru

220 g krim keju pada suhu bilik
1 cawan keju biru hancur
1 sudu besar krim pekat
2 sudu besar kurma Medjool yang dicincang
1 sudu kecil bawang merah yang dipotong dadu
Kacang walnut manis, untuk taburan
Madu untuk disiram

Kek Keju Mozzarella dengan Selasih

220 g krim keju pada suhu bilik
1 sudu besar mozzarella parut
1/4 sudu besar parmesan parut
1 sudu besar krim pekat
1 sudu besar daun selasih segar cincang + 1 tangkai untuk hidangan
1/4 cawan tomato ceri, dipotong empat
Sirap atau cuka balsamic, untuk disiram
Minyak zaitun untuk disiram

Kek keju dengan keju kambing dan herba

220 g krim keju pada suhu bilik
110 gr keju kambing
1 sudu besar krim pekat
2 sudu kecil pasli segar cincang
2 sudu kecil rosemary segar cincang
0.5 sudu kecil kulit lemon
Sos Worcestershire, secukup rasa
2 sudu besar jem aprikot, buah ara, bawang atau raspberi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju mozzarella, krim keju, keju kambing, kulit lemon, jem buah ara, tomato ceri, selasih, lada pimento, walnut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sembur bahagian bawah empat loyang springform 4 inci dengan semburan memasak.
Kek:

Dalam mangkuk sederhana, satukan keropok graham yang telah dihancurkan dengan mentega dan kacang pecan sehingga lembap sekata. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan sekata ke bahagian bawah. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Sejukkan di atas rak dawai.

Apabila kek telah sejuk sepenuhnya, semburkan sisi loyang dengan semburan memasak dan alas dengan jalur kertas parchment.
Kek Keju Cheddar dan Pimento:

Letakkan krim keju, keju cheddar, pimento, sos Worcestershire, sos pedas, dan sedikit garam dan lada hitam dalam mangkuk sederhana. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Sendukkan inti ke atas salah satu lapisan kek yang telah disejukkan dan ratakan bahagian atasnya. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam. Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan cincin kek keju dari loyang dan kupas kulitnya. Letakkan daging cincang dan daun bawang di atasnya.
Kek keju biru:

Letakkan krim keju, keju biru, krim pekat, dan sedikit garam serta lada hitam dalam mangkuk sederhana. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan kurma dan bawang merah. Sendukkan inti ke atas salah satu lapisan kek yang telah disejukkan dan ratakan bahagian atasnya. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam. Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan cincin kek keju dari loyang dan kupas kulitnya. Taburkan dengan walnut manisan dan renjiskan dengan madu.
Kek keju dengan mozzarella dan basil:

Letakkan krim keju, mozzarella, Parmesan, krim pekat, dan sedikit garam serta lada hitam dalam mangkuk sederhana. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan daun selasih yang dicincang. Sendukkan inti ke atas salah satu lapisan kek yang telah disejukkan dan ratakan bahagian atasnya. Balut dengan plastik pembalut dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam. Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan cincin kek keju dari loyang dan kupas kulitnya. Letakkan tomato ceri di atasnya, renjiskan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun, dan hiaskan dengan setangkai daun selasih.
Kek keju dengan keju kambing dan herba:

Dalam mangkuk sederhana, satukan krim keju, keju kambing, krim pekat, pasli, rosemary, kulit lemon, sos Worcestershire secukup rasa, dan sedikit garam dan lada hitam. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Sendukkan inti ke atas salah satu lapisan kek yang telah disejukkan dan ratakan bahagian atasnya. Sapukan jem di atasnya. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam. Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan cincin kek keju dari loyang dan kupas kertas parchment.