Masa: 7 jam 20 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 5

Ini adalah salah satu pencuci mulut yang anda pasti tidak akan berhenti memandangnya. Kek keju individu ini berbentuk seperti glob salji ajaib dan tidak perlu dibakar. Setiap kek keju dibuat dengan kerak biskut graham dan di atasnya terdapat bebola gelatin Sprite beku yang jernih seperti kaca, dihiasi dengan pokok Krismas dan glitter perak—ia kelihatan seperti baru digoncang. Dan bahagian yang terbaik ialah, pencuci mulut yang luar biasa ini boleh dimakan sepenuhnya! Untuk resipi ini, anda memerlukan acuan separuh sfera silikon dan muffin. Ikuti arahan terperinci, dan anda akan memukau tetamu anda.

Bahan-bahan:

Kek

• 1 cawan keropok graham bijirin penuh yang dihancurkan
• 60 g mentega tawar, dicairkan
• 1/4 sudu teh garam
• 1/4 cawan taburan merah

Kek keju

• 2 beg 7 g gelatin serbuk
• 340 g krim keju untuk kek keju, pada suhu bilik
• 3/4 cawan gula aising, diayak
• 0.5 cawan krim masam
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu kecil ekstrak vanila
• 0.5 sudu kecil garam

Gelembung salji gelatin

• 30 gram gula-gula hijau mencairkan gula-gula
• 1.5 sudu kecil minyak kelapa
• Pewarna makanan gel hijau, mengikut keperluan
• 2 dan 3/4 cawan soda lemon-limau rata, seperti Sprite
• 5 paket gelatin serbuk 7g
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 sudu teh glitter perak yang boleh dimakan
• 0.5 cawan nonpareil putih

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut shortbread, krim keju, krim masam, minyak kelapa, jus lemon, air berkarbonat, gelatin

Kami mengesyorkan

Resipi:

Peralatan khas:

Acuan muffin silikon dengan 5 sel, 130 ml; beg pastri kecil; acuan silikon dengan 5 sel separa sfera, 120 ml; pokok Krismas kadbod *

Persediaan:

Langkah 1
• Untuk kek-kek itu:
  
  Dalam mangkuk besar, satukan keropok graham yang telah dihancurkan dengan mentega dan garam. Masukkan taburan merah. Bahagikan adunan secara sama rata di antara lima cawan acuan muffin silikon 130ml dan tekan ke bahagian bawah. Letakkan acuan di atas dulang pembakar dan bekukan sementara anda menyediakan adunan kek keju.
Langkah 2
• Untuk kek keju:
  
  Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Kikis sisi mangkuk. Masukkan gula tepung, krim masam, jus lemon, ekstrak vanila dan garam dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, kira-kira 1 minit.
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan gelatin dengan 1/4 cawan air dan biarkan selama kira-kira 5 minit untuk melembutkannya. Panaskan campuran gelatin dalam ketuhar gelombang mikro, kacau mengikut keperluan, sehingga gelatin cair sepenuhnya, kira-kira 30 saat. Masukkan ke dalam campuran krim keju dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sekata, kira-kira 30 saat.
Langkah 4
• Sebarkan inti secara merata ke atas lapisan kek di dalam loyang dan ratakan permukaannya. Ketuk loyang di atas kaunter beberapa kali untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul keras, sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Langkah 5
• Untuk pokok Krismas:
  
  Pada kadbod tebal, lukis pokok Krismas setinggi 3.3 cm dan lebar 3 cm.
  
  Nota *
  
  Sediakan kertas parchment, anda akan menjejaki pokok Krismas.
Langkah 6
• Untuk garis besar pokok Krismas:
  
  Letakkan kadbod yang mengandungi templat pokok Krismas di atas dulang pembakar berbingkai. Letakkan sehelai kertas parchment di atasnya.
  
  Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan gula-gula hijau cair dan minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau sehingga gula-gula cair dan campuran sebati, kira-kira 1 minit. Tambah kira-kira 3 titis pewarna makanan hijau dan kacau. Pindahkan campuran ke dalam beg pastri kecil. Paipkan garisan pokok Krismas dengan aising dan isi bahagian dalamnya dengan aising menggunakan pencungkil gigi. Bekukan sehingga aising mengeras, kira-kira 5 minit, kemudian kembalikan ke suhu bilik.
Langkah 7
• Untuk glob salji gelatin:
  
  Tuangkan 3/4 cawan soda lemon-limau ke dalam periuk kecil, taburkan dengan gelatin, dan pukul hingga sebati. Biarkan sehingga gelatin menjadi lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan gula pasir ke dalam campuran gelatin dan panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gelatin dan gula larut, kira-kira 5 minit. Tuangkan campuran gelatin ke dalam cawan penyukat cecair yang besar dan masukkan baki 2 cawan soda. Keluarkan sebarang buih dari permukaan dengan sudu. Biarkan pada suhu bilik sehingga jeli mula pekat, kira-kira 20 minit. Masukkan glitter perak yang boleh dimakan dan kacau dengan sudu. Keluarkan sebarang buih dari permukaan.
Langkah 8
• Bahagikan campuran di antara acuan separuh sfera silikon 120 ml dan keluarkan sebarang buih dari permukaan. Sejukkan sehingga jeli pekat dan mengeras sedikit di atas, kira-kira 6-8 minit. Tekan pokok terus ke tengah setiap sfera dan tahan selama beberapa saat untuk membolehkan gelatin mengisi ruang di sekeliling pokok sekali lagi. Sejukkan sehingga mengeras sepenuhnya, sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Langkah 9
• Isi pinggan pembakar kaca bersaiz 22x32 cm dengan air suam. Letakkan pinggan dengan hemisfera di dalam air dan biarkan sehingga jeli telah terkeluar dari sisi lubang, kira-kira 5 minit. Keluarkan pinggan dari air dan terbalikkannya di atas dulang pembakar. Sejukkan jeli.
Langkah 10
• Untuk pemasangan:
  
  Keluarkan kek keju dari loyang dengan berhati-hati. Letakkan nonpareil putih ke dalam mangkuk kecil. Celupkan bahagian atas setiap kek keju ke dalam nonpareil putih dengan berhati-hati dan pindahkan ke pinggan hidangan. Letakkan glob salji gelatin di atas setiap kek keju.

Undian: 1