Biskut cip coklat dengan mayonis

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 392, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 10 G., protein 4 G., karbohidrat 51 G., serat 3 G., kolesterol 46 mg, natrium 206 mg, gula 29 G.

Mayonis merupakan bahan yang agak kontroversi untuk pastri dan pencuci mulut manis, tetapi ia sangat sesuai dengan resipi biskut ini. Tambahkan mayonis pada biskut yang sudah lazat ini, dan anda akan mengubah resipi daripada "wajib dibuat" kepada "rahsia keluarga". Anggap sahaja mayonis sebagai keseimbangan telur dan mentega yang sempurna! Biskutnya menjadi gebu, tetapi betul-betul sebati, dan lembut melekit, tetapi tidak lembik. Ia kekal lembap dan lazat walaupun pada keesokan harinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium
1/3 cawan serbuk koko
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam kasar
110 g mentega tawar, suhu bilik
3/4 cawan gula perang
1/4 cawan gula pasir
1/3 cawan mayonis
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar
140 g coklat gelap cincang atau 1 cawan cip coklat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, cip coklat (granul), koko, telur, gula perang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, koko, soda penaik dan garam. Ketepikan. Menggunakan pengadun tangan pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan kedua-dua gula sehingga gebu, 2–3 minit. Pukul mayonis, vanila dan telur sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat. Masukkan campuran tepung dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati, kemudian gaulkan hampir semua coklat, baki 1/4 cawan. Kacau dengan spatula.

Dengan menggunakan sudu aiskrim 1/4 cawan, letakkan 5 bebola doh ke atas setiap dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2–3 inci (5–7 cm). Bahagikan baki coklat cincang di antara bebola-bebola tersebut, tekankannya perlahan-lahan ke dalam doh.

Petua Pembekuan
Biskut ini boleh dibekukan sehingga 6 bulan. Bekukannya di atas dulang pembakar untuk mengeras, kemudian pindahkannya ke dalam beg penyejuk beku. Bakar terus dari peti sejuk beku selama 12-14 minit.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan dan rangup tetapi masih sangat lembut, 10–12 minit. Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik. Simpan dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik sehingga 5 hari..