Ayam masam manis "Gongbao"

Undian: 1

Cara Membuat Ayam Masam Manis (Kung Pao)

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 376, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 32 G., karbohidrat 16 G., serat 4 G., kolesterol 157 mg, natrium 814 mg, gula 6 G.

Hidangan Cina ini menggunakan paha ayam yang berair, tanpa tulang, dan tanpa kulit. Potong dadu dan tumis bersama cili pedas, kemudian gabungkan dengan sayur-sayuran tumis berasingan—lada manis dan saderi—dalam sos pekat dengan halia, cuka beras, dan bawang putih. Semuanya mengambil masa kurang daripada setengah jam. Masukkan kacang tanah yang dikisar, bahan wajib, ke dalam ayam gong bao yang telah siap dan hidangkan bersama mi rebus, ditaburi daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 ketul paha ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong dadu
1/4 cawan kicap soya
2 sudu besar gula perang
2 sudu besar halia cincang
1 sudu besar sherry
1 sudu besar sos Sriracha
1 sudu besar tepung jagung dicampur dengan 3 sudu besar air
2 sudu kecil cuka beras
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu besar mentega kacang
8 biji cili kering Asia, dicincang halus
2 tangkai saderi, dihiris nipis
1 biji lada benggala merah besar, dipotong besar-besaran
0.5 cawan kacang tanah tanpa garam
Mi lo mein atau chow mein yang telah disediakan, untuk dihidangkan
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lada manis, mi chow mein, mi lo mein, cuka beras, kicap, akar halia, sherry, bawang hijau, Kacang tanah, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mulakan dengan sosDalam mangkuk, satukan kicap pekat, gula perang, halia, sherry, sos Sriracha, buburan tepung jagung, cuka wain beras dan bawang putih.
Panaskan minyak kacang tanah dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan cili dan masak, kacau, selama 30 saat untuk mengeluarkan rasa. Masukkan ayam dan masak sehingga masak, 5-6 minit. Keluarkan ayam dari kuali.

Masukkan saderi dan lada merah dan masak selama 1 minit, kemudian masukkan semula ayam ke dalam kuali. Tuangkan campuran sos dan masak sehingga sos pekat, selama beberapa minit. Masukkan kacang tanah dan kacau. Hidangkan di atas mi, ditaburi dengan daun bawang cincang.

Nota

Jika sos menjadi terlalu pekat, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan rendah kalori / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi ringkas dan cepat / Resipi Ayam Mudah / Hidangan utama / Pasta / Burung // Masakan Asia / Masakan Cina / Ree Drummond

Resipi yang serupa