Rollatini dengan ayam
Undian: 0
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 573, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 53 G., karbohidrat 22 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 711 mg, gula 0 G.
Kalori 573, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 53 G., karbohidrat 22 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 711 mg, gula 0 G.
Rollatini Itali ialah potongan ayam nipis yang digulung dengan pelbagai inti. Terdapat banyak variasi. Contohnya, dalam resipi ini, balutkan sejalur roti dan keju provolone di sekeliling dada ayam, kemudian balut gulungan roti tersebut dengan hirisan pancetta dan goreng sehingga pancetta rangup, ayam masak sepenuhnya, dan keju cair dengan lazat di dalam dan keluar dari sisi. Rollatini mudah dibuat, kelihatan elegan, dan sentiasa menjadi kegemaran tetamu. Hidangkan sebagai hidangan utama dengan escarole dan kacang putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping roti putih kampung
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh daun sage segar yang dicincang
- 60 g keju provolone, dipotong kepada 6 batang berukuran 1 x 2.5 cm.
- 8 ketul potongan ayam (lebih kurang 700 g)
- 8 keping pancetta (kira-kira 60 g)
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (425 g) kacang cannellini dalam tin, dibilas
- 1 kepala escarole atau chicory, dipotong dan dicincang kasar
- 1 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang cannellini, salad escarole, potongan ayam, pancetta, keju provolone, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Potong roti kepada separuh, kemudian potong setiap separuh secara melintang kepada 4 jalur; tambah 1 sudu besar minyak zaitun dan daun sage, perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan 1 jalur roti dan 1 jalur keju provolone di tengah setiap potongan ayam. Balut ayam dengan ketat di sekeliling roti dan keju, kemudian balut setiap gulungan roti dengan sekeping pancetta dan ketatkan dengan pencungkil gigi.
- Panaskan kuali besar yang tidak melekat dan selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi; masukkan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan ayam; masak, balikkan, sehingga keperangan, 4 minit. Masukkan 3/4 cawan air rebusan ayam. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar; bakar sehingga roulade berwarna perang keemasan dan ayam masak sepenuhnya, 7 hingga 8 minit.
- Sementara itu, panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 30 saat. Masukkan kacang dan masak, kacau, sehingga panas, kira-kira 2 minit. Masukkan escarole, baki 1/4 cawan air rebusan ayam, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga escarole empuk, 7 minit.
- Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan ayam dari kuali. Renehkan baki jus dengan api sederhana sehingga berkurangan separuh, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan mentega. Hidangkan ayam dengan sos kuali dan campuran escarole.
Kategori:
Resipi yang serupa
