Rollatini dengan Inti Ayam Parmesan
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 355, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 44 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 848 mg, gula 0 G.
Kalori 355, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 44 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 848 mg, gula 0 G.
Hidangan inspirasi Itali ini merupakan versi ringkas bagi ayam Parmesan yang lebih popular. Dada ayam yang dihiris nipis ditaburi dengan pasli segar dan mozzarella, digulung menjadi gulungan, disalut dengan campuran serbuk roti dan Parmesan parut, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Mozzarella cair dengan lazat di dalamnya, manakala Parmesan yang disalut dengan serbuk roti menghasilkan kerak ayam yang rangup. Dihidangkan bersama polenta dan sos tomato, bawang putih dan selasih yang harum, penuhkan meja dengan kombinasi rasa Itali dan nikmati makan malam Ahad bersama keluarga anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping fillet ayam nipis (tebal 0.3 cm) (100 g setiap satu)
- 1 cawan air rebusan ayam rendah lemak dan rendah garam
- 1 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 tin (400g) tomato San Marzano dalam tin, atau tomato bakar
- 5-6 helai daun selasih segar, dikoyakkan kecil-kecil
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 170 g mozzarella separa skim parut (kira-kira 1 cawan)
- 1/4 cawan serbuk roti
- 1 putih telur
- Polenta cepat, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, keju mozzarella, Keju Parmesan, serbuk roti, Tomato San Marzano, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Dalam kuali, panaskan sup, bawang putih, tomato dan selasih dengan api sederhana dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga cecair pekat sedikit, kira-kira 15 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup untuk memastikan sos sentiasa suam.
- Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan letakkannya dengan bahagian yang licin menghadap ke bawah di atas permukaan kerja. Taburkan dengan pasli dan mozzarella. Bermula dari hujung yang pendek, gulungkan ayam untuk menutup inti. Ketatkan dengan pencungkil gigi.
- Campurkan Parmesan dan garam dalam mangkuk cetek. serbuk rotiTuangkan putih telur ke dalam mangkuk lain dan pukul sehingga berbuih.
- Sembur kuali besi tuang dengan semburan masakan. Celupkan gulungan ayam ke dalam putih telur, kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti dan keju. Letakkannya di dalam kuali, bahagian jahitan menghadap ke bawah. Taburkan dengan baki serbuk roti dan sembur dengan semburan masakan. Bakar sehingga masak, kira-kira 20 minit. Hidangkan dengan sos tomato dan polenta.
Kategori:
Resipi yang serupa
