Kek cawan coklat dengan pusaran coklat berganda

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 30

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 222, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 1 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 0 G., kolesterol 42 mg, natrium 79 mg, gula 17 G.

Kek cawan perayaan ini dihiasi dengan warna-warna yang berbeza: muffin coklat gelap di atasnya dengan aising keju krim putih salji dan ditaburi dengan serbuk coklat gelap dan putih. Hasilnya bukan sahaja cantik tetapi juga sangat lazat. Ikuti resipi langkah demi langkah untuk mencipta serbuk coklat anda sendiri yang cantik, dan pencuci mulut anda akan kelihatan seperti ia datang dari kedai roti mewah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

Satu hidangan adunan kek cawan coklat
Semburan memasak
90 g coklat putih, dicincang
90 g coklat separa manis, dicincang
2 bungkus 220g krim keju pada suhu bilik
330 g mentega tawar pada suhu bilik
1/4 sudu teh garam
3.5 cawan gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila

Doh

2 cawan tepung premium
1 dan 3/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula perang muda
3/4 cawan koko
1.5 sudu kecil soda penaik
1 sudu teh garam
1/4 sudu kecil serbuk penaik
3 biji telur
1 cawan susu penuh
1/2 cawan minyak sayuran
1 sudu besar cuka putih
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, coklat separa manis, krim keju, gula perang, telur, susu, tepung premium, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan adunan kek coklat dan bakar muffin.
Buat keriting coklat:

Semburkan loyang roti mini atau pinggan kecil lain dengan semburan masakan (jika anda menggunakan pinggan yang lebih besar, anda memerlukan lebih banyak coklat putih dan separa manis). Cairkan coklat putih di dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati, kemudian tuangkan ke dalam loyang yang telah disediakan. Sejukkan sehingga coklat mula mengeras, kira-kira 5 minit. Cairkan coklat separa manis di dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati, kemudian tuangkan ke atas coklat putih. Sejukkan sehingga kedua-dua lapisan mengeras, kira-kira 30 minit. Keluarkan coklat dari loyang dan biarkan pada suhu bilik selama 10 minit. Gunakan pengupas sayur untuk mencukur bahagian tepi bagi menghasilkan pusaran coklat dan putih.

Sediakan lapisan sayu:

Dalam mangkuk besar, pukul krim keju, mentega, dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur sehingga sebati sepenuhnya, kemudian masukkan ekstrak vanila. Tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga aising pekat dan gebu, kira-kira 2 minit. Sapukan atau hidangkan aising ke atas kek cawan dan hiaskan dengan ikal coklat di atasnya.
Adunan Kek Cawan Coklat Asas

Satukan tepung, gula pasir, gula perang, serbuk koko, soda penaik, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan telur, susu, minyak sayuran, cuka dan vanila. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan pukul sehingga sebati, kira-kira 2 minit.
Lapik 30 cawan muffin dengan pelapik kertas.
Tuangkan adunan ke dalam pelapik kek cawan, isikannya kira-kira separuh jalan. Ketuk-ketuk adunan di atas kaunter untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara. Bakar pada suhu 350°F (175°C) sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih, 20 hingga 25 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.