Kentang goreng dan sup bawang hijau
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 441, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 9 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 766 mg, gula 3 G.
Kalori 441, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 9 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 766 mg, gula 3 G.
Dalam resipi ini, kentang goreng beku dari bahagian makanan mudah mengambil peranan yang tidak dijangka: tanpa digoreng, ia menjadi sup berkrim! Rosemary, bawang putih, dan daun bawang menyelitkan sup dengan rasa pedas yang hangat dan aroma yang indah. Hidangkan dengan baguette bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lemon
- 2 tangkai rosemary segar, dipotong separuh
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis (asingkan bahagian putih, hijau muda, dan gelap)
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 450 g kentang goreng beku (kira-kira 6 cawan), dicairkan
- Separuh baguette, dipotong separuh memanjang
- 1/3 cawan krim masam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kentang goreng, bawang hijau, rosemary, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar kepada mod gril, letakkan rak kira-kira 10 cm dari elemen pemanasan.
- Potong kulit lemon menjadi jalur panjang, berhati-hati agar tidak terhiris ke dalam empulur putih. Masukkan kulit lemon, tangkai rosemary, dan minyak ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana sehingga minyak mula berkilauan, kira-kira 10 minit. Tutup api dan biarkan ia meresap sementara anda menyediakan sup.
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bahagian putih dan hijau muda bawang hijau (kira-kira 1/2 cawan) dan bawang putih. Masak, kacau sentiasa, sehingga bawang lembut, 3-5 minit. Masukkan air rebusan ayam, 2 cawan air, dan kentang goreng, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Reneh sehingga kentang empuk dan mula hancur dalam air rebusan, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, keluarkan kepingan kulit dan rosemary daripada minyak. Perah jus lemon dan kacau ke dalam minyak. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sapukan hirisan baguette dengan minyak wangi, letakkannya di atas dulang pembakar, dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit.
- Setelah kentang benar-benar lembut, kisar sup dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa, jika perlu.
- Untuk menghidangkan, sendukkan sup ke dalam mangkuk. Letakkan sedikit krim masam di atas setiap hidangan. Renjiskan dengan minyak wangi dan taburkan daun bawang. Potong baguette kepada kepingan kecil dan hidangkan bersama sup.
Nota
Jika anda mempunyai kentang goreng yang dipotong renyuk, tambahkan air secukupnya untuk menjadikan sup berkrim tetapi tidak terlalu pekat.
Kategori:
Resipi yang serupa
